廣東省清遠市是國家級扶貧改革試驗區，養雞是清遠農民脫貧的一條重要途徑。2013以來的人感染H7N9疫情使該市養禽業遭受重創。筆者從清遠畜牧局了解到，據粗略估計，2013年清遠雞產業損失至少“3億元以上”，而2014年的產量則“很難說，要看疫情的發展?！?/p>

養殖戶：風險太大，不敢養了

曾經的養雞大戶陸國某養了7年的清遠雞，但今年的情況是他從未見過的?！?013年我本來想大干一場，僅僅是建造水泥鋪就的雞場就花了20多萬元，結果錢沒有賺到，以前的老本賠光了，還欠了20萬元的債。”他表示再也不養了，“不僅僅是我一個，周邊幾個鎮的清遠雞老養殖戶現在都不敢養了，個個都欠了一屁股債?！?/p>

據陸國某介紹，以120天出欄為例，養殖成本是每斤8.5元左右，為了甩掉手里的存貨，出貨價竟然曾低到5元多。

臨近過年是清遠雞傳統的銷售旺季，往年這個時候浸潭鎮的黃丙某每天要接20~30個收購活雞的商販電話，去年12月下旬以后一個收購商販都沒有找上門?！斑@批雞到現在一只也沒有賣掉?！彼掷镞€囤有數千只雞，而村里像他這樣的還有2戶。

由于清遠雞獨特的散養方式，大多在遠離城市的鄉村養殖，跟以“公司+農戶”形式跟企業簽了包銷協議的農戶相比，風險和損失往往都是由農民自己承擔。

養殖企業：雞批發價跌幅近半，銷量下滑20％

清遠鳳翔麻雞發展有限公司是一家年出欄量近100萬只的大型清遠雞養殖企業，其4/5的產品是供給珠三角等地城市的酒店。“現在按理說是銷售旺季，但我們去年12月整個月才賣了幾千只，相當于正常年份幾天的銷量?！痹摴矩撠熑朔Q，往年近百萬的銷量已經跌倒2013年的不到13萬只。“我們現在已經沒有信心了，現在已經有很多同行都不養雞了?！?/p>

“現在的批發價是5.9元/斤。”總部在清遠的廣東天農食品有限公司負責人說：“這可是品牌雞啊！我們每賣一只雞就要虧損12元?！?/p>

據介紹，該公司2012年肉雞年銷量約為3000萬只，占清遠雞產量的八成。公司與4000多個農戶簽訂包銷協議，以平均價格10元左右從農戶手中收購活雞。而去年清遠雞平均的批發價格是7元/斤左右，這給公司帶來巨大損失。“由于H7N9的影響，公司去年4~9月虧損嚴重；10~12月中旬有了一些起色，有了微利；而12月下旬開始，行情再次變差，銷售嚴重下滑。”該負責人表示，本想在傳統旺季借機打個翻身仗，但眼下的狀況并不樂觀，2013年銷量銳減約20％。

大企業探索轉型，期待政府部門援手

天農公司負責人表示，即便銷售不暢，公司仍舊保證農戶每養一只雞平均有3元錢的利潤。但收購回來的雞又賣不掉，公司只能自建冷庫存起來?！敖衲甏蟾磐涝琢?30萬只雞放到冷庫里，僅僅賣出去30萬只，還有100萬只在冷庫”，按10元/斤來算，“公司在冷庫里就壓了4000萬元?！?/p>

為緩解資金壓力，公司已經在押后收購日期，比如養130天的雞，可能要押后10天才收購。目前，農戶對“公司+農戶”的信心有點動搖，據該負責人稱，目前已經有20％農戶在2014年不想繼續合作。

面對新形勢，天農公司期望其大規模冷庫能在未來起到平衡風險的作用。但該負責人也坦承，凍雞在公司的產業鏈中所占的比重不超過5％。該公司計劃加強直接針對終端的銷售，直接將清遠雞賣到商場、超市和農批市場，還開通網站和400電話，直接給客戶送到家?！肮粳F在是被逼得一定要轉型，計劃在2014年屠宰要占到10％，2015年占30％，在未來5年將要占到70%~80％。”

“公司盤子太大了，不是說轉就轉的，希望政府在這個關鍵時候給公司繼續提供一些幫助。”該負責人表示，希望政府能夠通過引導，促進家禽消費，恢復市場對清遠雞的信心。

筆者從清遠保險協會了解到，目前，清遠市財政局、農業和家禽養殖企業代表、保險公司代表等相關單位已經共同協商，并制定了《清遠市政策性家禽養殖保險試點實施方案》，并上報市政府審定，預計今年有望實施。