島城超市的豬肉零售價每斤在11元左右。

一直以來 ，生豬養殖業都難逃價格暴漲暴跌的怪圈。2013年年底至今，全國各地生豬價格大跳水，養殖戶每賣一頭就虧200元左右。2月18日，記者探訪了島城（青島市）農貿市場和各大超市了解到，從去年12月起，豬肉價格持續下降，有些農貿市場的五花肉價格步入10元時代，批發價跌了兩成。據業內人士分析，產能不斷提升又遭遇內需疲軟，是豬肉價格低迷的主要原因，預計2014年上半年很難解套。

肥五花每斤跌破10元

2月16日，記者來到寧夏路一家農貿市場，大塊小塊的豬肉掛成一排，“一天能賣150斤吧，雖然出貨量沒減少，但價格上不去。”攤主代女士說，現在上好的五花肉11元/斤，前后肘12元/斤，純里脊肉也只賣14元/斤，肥一點的五花肉，有時候9塊錢就賣，“今年春節前就沒漲，過完節又繼續跌，比去年春節每斤能便宜一兩塊錢。”

據城陽蔬菜水產品批發市場統計，豬肉價格從去年12月開始明顯下跌。2013年12月17日，豬肉批發價22.6元/公斤，一個月后降至21元/公斤，今年2月17日最新數據顯示，批發價已經跌到17.8元/公斤，粗略計算，短短兩個月跌幅約 21%，與去年同期的 22.4元/公斤相比，跌幅也有兩成左右。

養殖戶賣頭豬賠200元

豬肉批發價不斷下跌的背后，是生豬收購價格的萎靡。膠州豬肉養殖戶曹忠岐說，去年生豬價格一直不錯，蛇年陰歷十一月時，一度達8元/斤。他清楚地記得，下跌從蛇年臘月十一開始的，當天就跌到7元一斤，臘月十八到6.2元/斤，之后就再也沒漲過，而現在生豬批發價只有5.8元左右/斤。

事實上 ，毛豬收購價現在基本跌破了成本價。養殖戶高續學說，現在每賣一頭240斤的豬，就要虧損近200元。他給記者算了一筆賬：一頭豬從仔豬到出欄，僅飼料費用就需要1300元左右，再加上人工費，養殖成本約 1600元，以一頭出欄豬240斤計算，每斤成本最少6.6元，而現在收購價才5.8元/斤。

為了不讓自己賠得太多，不少養殖戶留下要出欄的育肥豬不敢賣。“長時間不賣也不是個事，最多只能推遲半個月，時間長了也不行。”養殖戶王先生說。

產能過剩遭遇內需疲軟

為何今年豬肉價格如此低迷？青島市商務局曾公開表示，因“青島市生豬產能過高，加上春節前夕，正值豬肉銷售的旺季，養殖戶集中屠宰，市場供應量充足，豬肉價格回落。”

從事畜牧業多年的宋先生分析，產能不斷提升遭遇內需疲軟，是豬價低迷的主要原因。據統計，2013年國內豬肉產量5493萬噸，同比增2.8%，生豬出欄量首度突破7億，到了7.15億頭，青島市區1月份豬肉上市總量為11.2萬頭，同比增長30.6%。不僅是國內產能過剩，2013年豬肉進口同比增幅超 10%，進口量高達58.4萬噸，對國內市場帶來一定沖擊。

從需求方面看，受暖冬和三公消費受限影響，消費需求明顯不如去年，供需差的擴大導致生豬價格的快速下跌。在萬福集團相關負責人史歡民看來，這次肉價下跌也有一定的人為原因：“一般春節是消費旺季，好多養殖戶延期出欄，這就導致春節期間集中供應的出現，結果價格反而低了。”

史歡民分析，去年開始一直沒有出現較大死亡的疫病，母豬產仔和成活率增加，目前的價格下降還沒有動搖養殖戶的信心。預計2014年上半年豬肉價格不會出現大規模上漲，“畢竟母豬存欄量還有那么多，這部分繁育能力需要被逐步消化掉。”