一家名為Hampton Creek的美國公司在中國香港完成了B輪融資，金額為2300萬美元。領投方為華人首富李嘉誠的投資公司Horizon Ventures(維港投資)。據了解，這家公司早前融資中，還吸引了包括雅虎前CEO楊志遠，微軟創始人比爾·蓋茨投資。

至于Hampton Creek吸引各位大佬投錢的秘訣在于，該公司研究的“Beyond Eggs”植物雞蛋項目。當前，這種植物雞蛋已經在美國上市，未來將推廣至全球，當然也包括中國場。

“Beyond Eggs”非黑心人造蛋

人造雞蛋其實早有出現，在國內來講，一些低價的蛋黃月餅等食品中的蛋黃就是人造蛋。在前，還有傳聞在深圳、廣州、北京等地還出現了一種更高級的人造假雞蛋。所以，國人提到“人造雞蛋”，往往第一反應是致癌，然后是各種化學成分等。不過，Beyond Eggs則不同，它主要來自植物蛋白。

據了解，國內的人造雞蛋，其蛋殼是用碳酸鈣做的，蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等制成。從外觀上看，幾乎與真雞蛋一樣，打開后蛋清、蛋黃樣樣俱全。不過專家指出，這些物質進入人體內雖然對人體有部分影響，吃多了會傷胃，特別是兒童吃了以后會出現多動癥。

相對來講，Beyond Eggs則要安全很多。據植物雞蛋發明者Josh Tetrick稱，在研究植物雞蛋是，他們收錢分析了雞蛋的蛋白質結構，然后從各種植物中提取對應成分進行復制，如向日葵卵磷脂、菜籽油等。

名人們看好“人造雞蛋”的前景

李嘉誠、比爾·蓋茨以及楊致遠等人之所以看好“Beyond Eggs”，原因有兩點，一是能結余成本，二是能緩解是將糧食危機。

目前，全球每年生產1.8萬億顆雞蛋，而其中雞飼料就占到雞蛋成本的70%，同時，在雞蛋生長過程中該需要為雞提供大量土地、水和礦物燃料。對此，Beyond Eggs發明者表示，和傳統雞蛋相比，“人造雞蛋”便宜了40%，而且更加環保。

按照全球每年生產1.8萬億顆雞蛋計算，全球為此所消耗的飼料約在3.7億噸（國際平均水平是，產蛋期飼料轉化率為2.06kg∶1kg）。若人造雞蛋幾乎能代替天然雞蛋，那全球所節省的糧食將達1億噸以上，按每人年消費400kg糧食計算，這最起碼能養活2500萬人。

“人造雞蛋”進入中國市場恐怕很難

Hampton Creek在香港做推介會時表示，引入李嘉誠將為其進入中國市場助力。事實上，人造雞蛋要進入中國將會相當艱難。其中政策壓力是一方面，更重要的是人們的接受程度。

首先，Beyond Eggs的進口類別存在界定難題，如是以食品原料進口，則需繳納18%至35%的關稅，產品進入流通市場后，還需繳納17%增值稅。由此看，Beyond Eggs的相對于天然雞蛋的成本優勢已經喪失。

若以農產品類進口，這直接會被拒之“門”外，因為國內對于農產品進口一直實行嚴格的配額制度，同時對于禽蛋類，以及肉類產品基本沒有進口配額。

其次是市場原因，拋開國內對Beyond Eggs的質檢問題不談。目前我國在禽蛋產量上早已位居世界第一。此外，人造雞蛋還可能會找來行業的集體抵制。據了解，美國雞蛋委員會對此曾發表聲明稱，雞蛋絕不可能被取代，許多人對蛋的代替品不感興趣，只想吃到天然的真正的雞蛋。

最后是內地用戶對于人造雞蛋存陰影。由于早前國內人造雞蛋存在非法生產，以及食品添加劑濫用問題，使得人們對于這種食物產生心理陰影，想要重拾對人造雞蛋的信心恐怕還需時間。此外，隨著生活水平提高，天然綠色食品正深入人心，這也在一定程度上影響Beyond Eggs在中國的前景。