“近期的新聞總是源源不斷地有關于禽流感的報道。目前，省外的上海、北京、浙江等地，省內的南京等城市都已關閉活禽市場。唉，再這么下去，我們這些養殖戶該何去何從啊？”往年的二、三月份是東臺友國蛋禽養殖場負責人陳友國一年之中生意最旺的季節，除了忙著培育小雞苗外，還要統計每天接踵而來的禽蛋訂單。而今年，屢屢來襲的禽流感，卻讓他談“禽”色變。他感慨地告訴記者，目前，嚴控活禽交易，受到影響的不僅僅是養殖環節，而是整個禽蛋行業。

禽、蛋量價齊跌

來自省農業部門的監測顯示，我省活禽市場價格從去年12月下旬開始一路走低，黃羽肉雞平均出場價格從11.5元/公斤一度下跌至8元/公斤，在春節前回升至10.5元/公斤后，目前已跌至7元/公斤，同比下降45%以上。禽蛋方面，雞蛋收購價格在7.4元/公斤左右，較春節前下降0.4元/公斤，價格下降幅度雖不大，但銷量下降30%以上。淘汰蛋雞目前為6.6元/公斤，同比下降21%。

是宰殺還是繼續飼養？這樣的難題正在困擾著省內眾多的家禽養殖戶。在常州市一家養殖場內，計劃用作種雞的一批幼雞被提前宰殺。“當初都是精挑細選出來的，現在還沒成種雞，就已經要宰殺了，1萬只雞一天的飼料消耗就要近6000元，真的撐不下去了。”該企業負責人告訴記者，去年5月底省內活禽交易解禁之后，禽類、禽蛋交易曾經活躍過一段時間，但考慮到H7N9疫情一直無法有效控制，所以雞場一直在減少養殖數量，并計劃在今年年底前退出市場。

江蘇八達畜禽有限公司是省內最大的種禽養殖企業之一，1月份苗雞平均價格每只0.3元左右，而去年同期為2.4元/只；本月苗雞價格每只1元，同比下降46%，還不到成本價的一半。自去年12月份以來，八達畜禽已關閉3個種禽場，銷毀苗禽50萬羽。相關人員表示，養的時間越長，虧得越多，往年這時就快到訂苗雞的高峰期了，但現在蛋雞苗一個都賣不動，周邊省市的雞場情況也都差不多。

困難中，也有人選擇堅持

微信朋友圈中，東臺佰威德禽業專業合作社理事長繆健將自己兒子和雞苗合影的照片“曬”到了網上。照片中，繆健年幼的兒子手中捧著剛出殼不久的小雞，肩上同樣站著一只，嫩黃色的小雞苗和面帶微笑的男孩近距離“相視”交流。

東臺是禽蛋養殖大市，長期向上海、無錫、常州等地區輸入禽蛋。受禽流感影響，上海從1月下旬就開始暫停三個月的活禽交易，而省內南京、鎮江等多地也已經閉市。目前，東臺當地很多養殖場的禽類銷售量減少了60%以上。“建造一個規模為10萬羽的養雞場，需投入500萬元，加上農機設備，需要800萬元，近幾年禽蛋養殖業一直處于虧損階段，養殖場想要收回成本幾乎不可能。”

雖然生意已十分困難，但繆健還是決定選擇堅持，并將兒子和雞苗合影的照片發上網“現身說教”。“H7N9本是甲型流感的一種亞型，被冠上了‘禽’字后，對消費者有很大的影響，但只要你掌握了正確的方法，禽類、蛋類還是可以放心食用的。”

靈活“轉型”或將贏得市場

養雞場的基礎建設能否改成養殖其他牲畜？“禽流感”有效防控后，又怎樣恢復禽類養殖？這樣的想法，近兩個月來一直在楊沛的腦海里打轉。

家住東臺唐洋鎮的村民楊沛是當地有名的養雞戶，為了減少損失，年后他將家中飼養的1萬羽蛋雞全部處理了，并對養雞場進行改造，在雞棚的上方支起了欄桿，打算飼養山羊。“養雞近10年，今年市場是最差的，還不如早點賣了，免得越虧越多。”楊沛說，往年受禽流感的影響，雖然活雞不好賣，可雞蛋的銷售還可以，但今年估計沒那么幸運了。從苗雞到蛋雞的培育，除去人工成本，每只雞要花費30到35元，而目前成年雞每只售價只有5到15元，繼續飼養將虧損的更多。“但養羊不一樣，這幾年市場上的羊肉價格不斷上升，我看養羊比養雞靠譜。”

而南京市六合區的張亮，則在原先養雞的山林里養起了小香豬。“香豬剛剛進入市場，口碑非常好。最重要的是，香豬的體積不大，原先養雞用的很多圍欄、飼料槽、飲水槽都可接著用，從養雞場改成香豬養殖場，在基建材料能省去不少開銷。”張亮笑著說。

“雖然目前形勢異常艱難，但我們還是充滿希望。”佰威德禽業專業合作社的繆健介紹說，近期，農業部已召開新聞發布會，把誤導大家的所謂“禽流感H7N9”名稱更正為“H7N9流感”，并明確說明養禽場的家禽沒有感染或者攜帶H7N9。盡管“真相”來的晚了些，但起碼讓人看到行業未來的曙光。同時，作為省青年聯合會委員的他也希望政府可以幫扶養殖戶，擴大禽蛋行業保險范圍，讓這一保障成為行業的“救命藥”。