2月24日，記者從近日召開的山東省畜牧獸醫工作會議上獲悉，2014年，山東現代畜牧業發展將突出抓好五項重點工作，保證糧食安全，樹立“大食物”理念。

在2月份召開的山東省農村工作會議上，山東省委書記姜異康強調，“要在提高規模養殖標準化水平的基礎上，重點發展肉牛肉羊，優化畜牧養殖結構。”山東省畜牧獸醫局積極貫徹落實，今年重點實施畜禽標準化養殖提升行動，實施現代畜牧園區創建工程。圍繞工廠化、生態化、特色化畜牧業發展，繼續推進標準化畜禽養殖、生態特色示范縣、質量安全示范縣創建活動，創建生態畜牧業示范縣15個、特色畜牧業示范縣10個，創建認定現代畜牧業示范市2個、示范區15個。

該局表示，今年以推進膠東半島無疫區評估認證為重點，加強重大動物疫病防控。重點加快推進無疫區評估認證工作。強化重大動物疫病防控。推進種畜禽場動物疫病凈化，統籌抓好人畜共患病和一般動物疫病防控。強化獸醫醫政管理。強化動物檢疫監督。在山東全面推行動物檢疫電子出證工作。

“保證糧食安全，還要拓寬思路，樹立“大食物”理念，我省秸稈資源豐富，每年可飼用的農作物秸稈達6000多萬噸，而現在用于養殖的僅占42%,要充分利用作物秸稈發展草食畜養殖，既可以節約飼料用糧，減少環境污染，又可以增加農民收入。”姜異康要求。畜牧獸醫局表示，今年將建設10個示范縣，推廣玉米秸稈青貯和秸稈飼料化利用技術，帶動全省秸稈飼用率提高3個百分點，玉米秸稈青貯率提高2.5個百分點，分別達到45%和50%。

山東省省長郭樹清強調，要及早啟動、重點組織畜禽糞污無害化處理等六項工程。要以提高畜禽糞污無害化處理、資源化利用水平為重點，創建15個生態畜牧業示范縣，重點推廣應用發酵床養殖、糞污自然發酵處理、沼氣工程、有機肥生產等主導模式，帶動全省畜禽糞、尿處理利用率分別提高6個和4個百分點，分別達到66%和44%。啟動病死畜禽無害化處理工程。

同時，在加快發展現代畜牧產業的同時，山東省畜牧獸醫局表示加強畜產品質量安全監管。強化畜禽屠宰監管。積極搞好生豬定點屠宰環節監管的交接銜接工作。深化畜產品質量安全整治。試驗探索成立飼料或獸藥質量聯盟，來維護企業（產品）形象，示范帶動投入品質量安全上水平。強化畜產品質量安全監測。深化示范縣創建。強化檢打聯動。

為促進深化畜牧獸醫改革，該局將加快構建現代畜牧業經營體系。加快畜牧業科技創新。進一步推進基層畜牧獸醫技術推廣體系改革與建設，啟動設立基層畜牧獸醫技術推廣工作首席專家制，推動千名技術推廣骨干人才培養，加強基層技術人員知識更新培訓和職業農民培訓。