對于目前的豬肉市場，七里堡商戶李女士的直接感受是“大家現在好像都不吃豬肉了”。而富源養豬場侯女士印證了這一說法。

據了解，富源養豬場不僅養了1000多頭豬，還有不少牛羊。與活豬價格下降的情況形成明顯對比的是，牛奶、羊肉的價格卻上升了不少。“目前，牛、羊的養殖一直在托著豬場，才使得豬場不至于關停。”侯女士表示。

對此，山東畜牧獸醫信息中心高級畜牧師李守遠認為，隨著人們生活水平的提高，大家的飲食結構也在發生著變化，牛羊肉等漸漸也走進了市民的主菜單。

豬肉價格的持續下跌，最主要的原因還是供需關系。李守遠表示，近年來生豬規模養殖越來越大，生豬的數量也一直在漲，目前全省大概有500萬頭母豬。

然而，供貨量增長了，需求量卻沒有相應提高。李守遠表示，由于經濟形勢影響，工廠、單位、飯店等集體消費量遠不如前。同時，節后由于學校尚未開學，部分工廠尚未開工，需求一直低迷。

在這種形式下，恐慌性拋售以及屠宰企業壓價等綜合原因而致生豬價格仍處于下滑態勢，目前來看整個行業產能過剩已達到了很高的程度，預計豬價下跌將會持續一段時間。