本周一開始，蕭山新農都市場開賣冷鮮禽肉。3天時間下來，冷鮮雞鴨賣得怎么樣？

“第一天1500只，今天約5000只?？偟膩碚f情況在慢慢好起來。主要是一些小飯店、食堂和餐廳在采購，市民來零買的很少。”負責市場管理的副總經理單純昨天說。

目前在新農都里賣冷鮮禽的有20家經營戶，分別是來自義烏華統、湖州溫氏、安徽華為等地的家禽加工企業。因為批發交易標準還未出臺，這些經營戶暫時借用鮮肉市場的經營場地。

三黃雞凈膛(已剖肚)，7.5元/斤，滿膛(未剖肚)的6元/斤；

烏骨雞凈膛(已剖肚)8元/斤，滿膛(未剖肚)的7元/斤；

雞肫13元/斤；鴨肫15元/斤……

昨天下午3點多，新農都物流中心5號樓二樓的鮮肉市場里，湖州溫氏食品的攤位前還擺著10多只冷鮮雞。

“冷鮮雞肉0℃到4℃之間冷藏保鮮，吃起來味道跟現殺雞一樣的。現在想吃雞的人有，但大家對禽流感還是怕，對冷鮮雞鴨的品質還有顧慮，所以買的人不多?！睜I業員無奈地說，原來20多元一斤的本雞，現在8元一斤，還是賣不動。

說起來有20家經營戶，但除了“溫氏食品”，市場里冷鮮禽肉經營區塊看上去空蕩蕩的。

市場工作人員小沈解釋說，冷鮮禽肉的交易時間，現在是每天凌晨3點到早晨7點，到了下午就沒人了。

“最主要還是觀念問題，不過我們對這一塊前景看好，畢竟雞鴨是老百姓餐桌上的?？?，你們媒體要多宣傳哦?！?/p>

冷鮮禽肉批發市場

今后能容納150家經營戶

這20家冷鮮禽經營戶，以后會進駐專門的冷鮮禽肉批發市場。

批發市場就設在5號樓二樓的西邊，面積有1.1萬平方米，能容納150多家經營戶。主要針對企業食堂、賓館飯店、菜場經營戶批發(也可以零售)。

“批發市場目前一邊在招商，一邊在等待相關部門出臺批發交易標準。估計下周經營戶會增加到50家?！?/p>

單總說，歡迎大型品牌禽類企業來新農都設經銷點，更歡迎大家來新農都買冷鮮禽肉。市場將和有關部門一起，對冷鮮禽的進貨、存儲、銷售等環節進行監管。

這兩天，不斷有冷鮮禽肉公司找到新農都洽談進駐事宜。湖南惟一從事禽類養殖、屠宰、終端銷售的湘佳公司，就是其中之一。

“昨天剛與市場方面達成了合作意向，下周起就要在市場設攤位?！毕婕压镜呢撠熑俗T建坤說，他們下一步還要在市場里設形象展示柜。

將邀請“馬大嫂”參觀保鮮過程

還計劃建一個禽類屠宰場

昨天采訪時，市場方面和經營戶們一致認為，現在最大的問題是怎么消除老百姓對冷鮮禽產品的疑慮，引導市民改善禽類消費習慣和生活方式。

為此，接下來，市場將不定期組織馬大嫂們到新農都參觀，看冷鮮雞鴨怎么保鮮，怎么冷鏈配送，品嘗冷鮮雞鴨，消除大家的顧慮。

為了減少交易中間環節，提高禽肉新鮮度，新農都還在申請定點屠宰資格，并與品牌企業合作，新建一個禽類屠宰場。

“大清早殺好，中午就上餐桌。”單總說，最快到今年7月1日，新農都有望建起省內最大的冷鮮禽批發市場。