日前，國家質(zhì)檢總局發(fā)布公告，“大通牦牛肉”為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，保護(hù)范圍為大通縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。這是青海省繼互助青稞酒、藏毯、湟源陳醋、茶卡鹽、冬蟲夏草、昆侖玉之后獲得的第7個“中華人民共和國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。
大通牦牛生產(chǎn)于青藏高原海拔3000米以上無污染的天然牧場，是世界上人工培育的第一個牦牛新品種，繼承了野牦牛的遺傳基因，其生產(chǎn)的肉產(chǎn)品具有肉質(zhì)鮮嫩，蛋白質(zhì)含量高，脂肪沉積低，保水性較好，礦物質(zhì)含量豐富，氨基酸及維生素種類齊全等特點(diǎn)，獨(dú)特的生產(chǎn)環(huán)境和質(zhì)量品質(zhì)享譽(yù)國內(nèi)外，開發(fā)潛力巨大。
