杭州市主城區(qū)內(nèi)將不再重啟活禽交易，并永久關閉主城區(qū)所有活禽市場。省政府同時要求，從2014年7月1日起，設區(qū)市主城區(qū)永久性關閉活禽交易市場。這也就意味著，市場上的冷鮮禽肉將全面取代活禽，涉及冷鮮禽屠宰、物流、銷售等各環(huán)節(jié)都將發(fā)生新的變化。

取消活禽交易后，如何讓老百姓吃到更安全的肉禽，引起了不少全國人大代表的關注。

應出臺家禽凈肉入市的鼓勵政策

關于家禽入市，全國人大代表陳愛蓮覺得不妨借鑒一下豬肉交易供應體系。她認為，從全國各地生豬集中屠宰、凈肉入市的運行情況來看，無論是環(huán)境、衛(wèi)生防疫，還是社會效益，都得到了老百姓的普遍認可。這不僅給家禽凈肉入市積累了經(jīng)驗，而且凈肉上市也是家禽肉類市場供給方式轉(zhuǎn)變的必然趨勢。

因此，陳愛蓮建議，應該出臺家禽凈肉入市的鼓勵政策，推動有條件的城市逐步實現(xiàn)集中屠宰、檢疫，凈肉入市。

一來可以控制禽流感的傳播途徑和傳染源，二來有助于加強對禽類產(chǎn)品的檢驗檢疫。

另外，禽類現(xiàn)場宰殺形成的惡臭、污水、廢渣、血污一直是市民投訴的熱點，城市管理的難點， 定點屠宰有利于城市環(huán)境質(zhì)量的提高。

陳愛蓮說 ，從全國范圍來看，如遼寧撫順、山西太原等地，已有多地實施禽類定點宰殺的做法，應該適時推廣。在定點宰殺、集中檢疫過程中，與當前正在開展的相關工作可以有機結合，如還可以與各地“農(nóng)改超”工程，一起規(guī)劃、同步推進；與農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)如何突破困境結合起來，從產(chǎn)業(yè)鏈上下端銜接的角度超前思考、相互促進。

另外，陳愛蓮建議集中宰殺點的確定、檢驗檢疫、監(jiān)督管理、法律責任等方面，都要有明確的規(guī)范要求，使家禽凈肉上市的每一步都能順利實施，每一個環(huán)節(jié)都能得到有效監(jiān)控，每一份產(chǎn)品都能得到質(zhì)量保障。