批發(fā)市場復市 活禽交易仍顯冷清

10日，記者來到此前休市整改的江門市大型活禽批發(fā)市場—江南活禽批發(fā)市場了解到，此前休市的多數(shù)檔口已經(jīng)在3月7日后陸續(xù)恢復經(jīng)營，只有少部分檔口被閑置著。

雖然多數(shù)檔口恢復了經(jīng)營，但是，記者在市場上走訪發(fā)現(xiàn)，交易卻冷冷清清，有經(jīng)營者告訴記者，多數(shù)零售、餐飲店來買雞都是在上午，所以，下午交易比較少。“就是上午，也不能跟以前比，現(xiàn)在也是很少人。”一檔口經(jīng)營者說。

不僅交易少，記者在多數(shù)檔口內看到，與之前“熱熱鬧鬧”的場景相比，檔口內的活雞數(shù)量均大幅下降，粗略估計，有些檔口只有以前的一半甚至更少。

除了江南市場，記者也走訪了江門市內的其他幾個肉菜市場。在白沙市場活禽交易檔口，據(jù)一家活禽雞檔攤主的大姐介紹，今年的禽流感對他們的生意影響還是挺大的，現(xiàn)在最多只能交易十多只三黃雞，而在之前，則遠遠超過幾倍這個交易量。

不過，檔主大姐也表示，市民對禽流感的憂慮感沒那么大了，現(xiàn)在銷量也開始慢慢回升，市場三黃雞每斤價格在11元~12元左右。

另一活禽檔口大伯表示，肉雞每斤價格11元~13 元，跟之前變化不大。“不能再低了，生意本來就不好，再低就要蝕本了。”攤主大伯說。

市民開始“放膽”吃雞 冷鮮雞遭冷遇

10日，記者走訪市民和餐飲經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)，隨著近段時期H7N9流感疫情緩解，市民對雞的恐懼心理開始有所緩解，不少曾拒絕吃雞的人已經(jīng)開始恢復吃雞，餐飲經(jīng)營者也開始恢復雞肉供應。

“昨天中午我自己吃了一頓雞肉，從市場上買的活雞，已經(jīng)一個多月沒有吃雞了，真想啊！”白沙一餐廳經(jīng)營者告訴記者，“我們餐廳也有一個多月沒有經(jīng)營雞肉了，不少客戶說想吃雞肉，可是，為了安全，我們一直不敢做；現(xiàn)在疫情少了，也沒有看到什么問題，所以，我們也開始恢復雞肉供應。”

雖然恢復吃雞肉的人逐漸多起來，但是，記者走訪卻也發(fā)現(xiàn)，之前被多次呼吁要增加供應比例的冷鮮雞卻并沒有因為前段時間的疫情而受市民青睞。“冷鮮雞不好吃，沒有現(xiàn)殺的活雞香。”市民高女士表示，“之前說少吃活雞，我就買過幾次冷鮮雞，總覺得味道不對勁，所以，干脆不吃了，寧愿吃活雞。”

活雞存量少八成 月底銷售或斷檔

江門家禽養(yǎng)殖方面人士介紹，由于從去年12月份開始，受H7N9流感影響，市場上活雞的銷量和價格都大幅下降，養(yǎng)殖戶在成雞銷售后，不愿意再購買雞苗或者減少雞苗的投放量，而一些成雞加工后的冷鮮雞因為在廣東市場上銷量差，利潤低，廣東的冷鮮雞多數(shù)運到山東、東北等北方市場了；廣東的冷鮮雞庫存量有限。

“從雞苗到成雞一般在三個月左右，而從去年12月份到現(xiàn)在也有三個多月，這段時間市場上成雞數(shù)量減少了，庫存成雞也少了，因為市場不好，養(yǎng)殖公司虧本經(jīng)營，沒有資金投入到雞苗、飼料投放上來，養(yǎng)殖戶因為沒錢賺，也不愿意養(yǎng)殖，飼料公司也不愿意提供飼料，就導致這三個多月內，活雞存欄量大幅度降低，據(jù)我們估算，與正常月份相比減少了八成左右；所以，估計3月底4月初，江門乃至廣東市場上將會出現(xiàn)成雞（活雞）斷檔期。”江門養(yǎng)禽協(xié)會副會長、臺山市河東家禽公司負責人朱先生介紹道。