“食品安全是今年全國兩會代表、委員們最重視的話題，央視找到我介紹了佛山的作法，這說明佛山的作法行之有效。”昨日，佛山市市長劉悅倫在佛山食品安全示范市工作推進會上表示，“佛山市已經編織了一張食品安全監督大網，今年我們要織密網眼，加強規?；?，促進標準化，對違法行為嚴懲重處。

會議還透露，從今年5月1日起，佛山各級機關、學校、醫院、單位等集體飯堂，將首先停止使用活禽的食材，未來三年內取消活禽交易的試點將逐步擴大。

從種植養殖、加工、配送、到市場銷售和烹調環節，劉悅倫梳理了佛山市在食品安全監管五大主要環節中的工作重點。他特別提出，食品安全的標準化與規?；o密相關，過于分散的種植、養殖、加工生產環節，不利于實施標準化和安全監督。他要求佛山加快建農業龍頭企業、“菜籃子”基地，以及規模化、集約化生產。