2013年對(duì)于家禽業(yè)來(lái)說(shuō)是嚴(yán)重虧損的一年，大多數(shù)企業(yè)都在慘淡經(jīng)營(yíng)。究其原因，不外乎H7N9流感疫情引發(fā)的消費(fèi)恐慌導(dǎo)致整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條運(yùn)轉(zhuǎn)不暢，正常生產(chǎn)秩序被打破。但是，即使在這種全面低迷的市場(chǎng)行情之下，仍有一些標(biāo)志性企業(yè)實(shí)現(xiàn)了贏利，因?yàn)樗麄兊亩嘣?jīng)營(yíng)分散了市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。于是，一些專家開始號(hào)召企業(yè)搞多元化經(jīng)營(yíng)。家禽業(yè)真的要走多元化之路嗎？

雞蛋放在一個(gè)籃子里合適嗎？

去年4月至今的H7N9流感歷時(shí)之久、范圍之廣、影響之大是前所未有的，即使是行業(yè)內(nèi)的標(biāo)桿企業(yè)也未能幸免。據(jù)了解，此次疫情對(duì)溫氏集團(tuán)造成的損失遠(yuǎn)超2003年的SARS和2004年的禽流感，該集團(tuán)養(yǎng)雞業(yè)務(wù)已數(shù)月處于虧損之中。據(jù)公開資料顯示：溫氏集團(tuán)有160家子公司，截至去年12月26日，共上市肉雞8.43億只，約占全國(guó)黃羽肉雞產(chǎn)量的五分之一。

去年以蛋雞養(yǎng)殖為主的河北大午集團(tuán)、以黃羽肉雞養(yǎng)殖加工為主的廣西鳳翔集團(tuán)，都是因?yàn)楦愣嘣?jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)了贏利。于是，一些專家開始對(duì)此發(fā)表言論，他們認(rèn)為，為了分擔(dān)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)不要把雞蛋放在同一個(gè)籃子里，因?yàn)闁|方不亮西方亮，養(yǎng)禽不賺錢可以從其它方面補(bǔ)充。家禽企業(yè)要堅(jiān)持專業(yè)化還是搞多元化？這是一個(gè)艱難的選擇，專業(yè)化有利于在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)，多元化有利于分擔(dān)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，很難簡(jiǎn)單地判斷哪一種模式好，在實(shí)際操作中，要根據(jù)企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略和市場(chǎng)定位來(lái)具體定奪，這才是科學(xué)理性的選擇。

家禽業(yè)“傍大款”是長(zhǎng)久之計(jì)嗎？

在以往，每當(dāng)市場(chǎng)上豬肉價(jià)格上漲時(shí)，必然會(huì)帶動(dòng)雞肉價(jià)格上漲，養(yǎng)雞業(yè)“傍大款”經(jīng)常會(huì)成功，因?yàn)殡u肉與豬肉市場(chǎng)互補(bǔ)性很強(qiáng)，價(jià)格聯(lián)動(dòng)性明顯，雞肉幾乎已經(jīng)成為豬肉的替代品和市場(chǎng)的必要補(bǔ)充。但是，2013年家禽業(yè)市場(chǎng)行情的演變過(guò)程卻給評(píng)論家和預(yù)言家以前的言論當(dāng)頭一擊，這一次禽肉已經(jīng)無(wú)法搭上豬肉消費(fèi)的“市場(chǎng)快車”，在豬肉價(jià)格向好時(shí)雞肉價(jià)格卻在直線下滑，雞肉作為豬肉補(bǔ)充品和替代品的身份不復(fù)存在，儼然成為豬肉的附屬品，尤其是在H7N9流感疫情持續(xù)發(fā)酵的背景下，禽肉在市場(chǎng)上顯得可有可無(wú)。這是暫時(shí)現(xiàn)象還是未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，現(xiàn)在并不好定論，但是有一個(gè)問(wèn)題必須明確，家禽行業(yè)發(fā)展還要靠自身實(shí)力，時(shí)刻找準(zhǔn)自己的市場(chǎng)定位，走自己的路。

家禽業(yè)離真正的民生問(wèn)題有多遠(yuǎn)？

目前，家禽業(yè)已經(jīng)進(jìn)入產(chǎn)業(yè)調(diào)整的陣痛期，各種矛盾和問(wèn)題凸顯，贏利空間和利潤(rùn)率逐漸變小，尤其是這兩年公共衛(wèi)生事件問(wèn)題頻出，把家禽業(yè)再一次推上風(fēng)口浪尖，成為輿論關(guān)注的焦點(diǎn)。

近年來(lái)，國(guó)家越來(lái)越重視民生問(wèn)題，家禽業(yè)以住在解決民生問(wèn)題上貢獻(xiàn)突出，但時(shí)至今日，在公共衛(wèi)生事件多發(fā)、民眾更重視知情權(quán)和健康權(quán)利的現(xiàn)實(shí)條件下，家禽業(yè)被媒體鎖定目標(biāo)緊盯不放，業(yè)界人士似乎才明白一個(gè)道理，民眾可以不吃禽肉，但是不能不吃糧食和豬肉，這種觀念早已深入人心。在家禽行業(yè)發(fā)展和民眾生命健康權(quán)的選擇中，家禽業(yè)是可以被犧牲的，因?yàn)槭胫厥胼p主管部門心中自有一把尺子。雖然家禽業(yè)曾經(jīng)為解決最初的民生問(wèn)題做出過(guò)重大貢獻(xiàn)，但是在新的民生問(wèn)題面前，它卻顯得如此渺小和微不足道。