生豬養殖業已進入冰點。今年以來,全國豬肉價格反常地進入下降通道,截至目前,肉價已經連跌5個月,豬價逼近5元/斤的價位,豬糧比價更是跌至4.6:1。受此影響,每頭生豬平均虧損已達到罕見的315元,創下自1999年4、5月份以來的新高,大量的中小養殖戶因此虧損嚴重,不少養殖戶不得不被迫選擇退出。
生豬養殖業如此慘烈的反常走勢,再次敲響了加速推進農業現代化的迫切性和必要性。雖然無論是在發達國家,還是在發展中國家,“豬周期”怪圈(指“價高傷民、價賤傷農”的周期性豬肉價格變化的怪圈)都是市場中無法完全避免的一種經濟現象,但是,與美國等發達國家相比,中國的豬周期平均要短不少,并且期間肉價的波幅要大很多。在更為劇烈的市場波動中,中國養殖戶的損失則更為嚴重。據了解,遼寧撫順的一家養豬大戶,現在一天光飼料一項就要賠1萬多元。
造成這種現象的最重要原因是,美國等發達國家的生豬養殖規模化程度高,使得它們抗風性的能力更強。據有關數據顯示,在美國5000頭以上的生豬養殖場庫存占比已經超過60%,而中國該比率僅為11%。通過企業規模化生產,至少可以帶來以下幾個方面的好處:一是生產成本比中小散戶養殖更低,加上企業雄厚的資金,使得它們抗風險的能力更強一些;二是大型養殖企業信息更為靈通,在對“豬周期”的應對策略上更為科學,可以對未來一段時間的市場走勢提前進行預判,從而減少價格低谷到來時的損失;三是可以避免中小養殖戶在價格波動時,一味地“追漲殺跌”給整個行業帶來的損害,從而減少肉價的大幅波動。
如此看來,要想減弱“豬周期”帶來的負面影響,中國生豬養殖業關鍵還要走規模化、品牌化的轉型升級之路。一方面,應通過并購重組或組建合作社等形式,組建區域性或全國性的中大型生豬養殖企業,進行有計劃地生產和銷售,減弱小型養殖廠或散戶盲目地增減養殖量帶來的風險;另一方面,農業部、商業部等相關部門要加大信息化方面的建設力度,比如牽頭或鼓勵建立一個全國性的信息監控或預測系統,對行業走勢給出比較權威的信息或咨詢建議。在這個過程中,中小養殖戶也要吸取經驗和教訓,要重點做好養殖管理、生豬生產結構調整等方面的工作。而更有高明者是,在行情低迷的時候,抄底優化養殖品種、擴建好養殖場所,等待行情復蘇的時候大干一把。
其實,除了生豬養殖業之外,中國的農業同樣面臨類似的轉型升級問題。比如,近幾年不斷在全國各地上演的“蒜你狠”、“姜你軍”、“向錢蔥”、“櫻謀詭計”,以及西紅柿、大蒜、荔枝、水蜜桃、白枇杷等產品滯銷的“怪象”,這不僅給廣大從業者造成了困擾和損失,而且給民生造成了重大影響。“農業穩、天下安”,加快農業現代化已是迫在眉睫。而要實現農業化,還必須從加快推進農業的信息化,大力培育新型農業經營主體,加快構建集約化、專業化、組織化、社會化相結合的新型農業經營體系等方面入手,這既需要政府有關部門的強力推動和政策、財稅等方面的支持,也要求相關企業眼界要更寬、步伐要邁得更快一些。