3年一輪回的“豬周期”失靈了？

福州市牲畜定點(diǎn)屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室前兩天將福州白條肉批發(fā)參考價(jià)每公斤下調(diào)了0.6元，其中一等肉從原來的16.3元/公斤降到了15.7元/公斤，二等肉從16元/公斤降到15.4元/公斤，三等肉從15.6元/公斤降到15元/公斤，這也是自今年初以來我市白條肉批發(fā)參考價(jià)的第5次下調(diào)，其中今年1月連續(xù)下調(diào)了3次，本月下調(diào)了2次，整體下調(diào)幅度達(dá)到24%。

記者從我市屠宰企業(yè)福州和盛食品有限公司了解到，從去年9月到現(xiàn)在，我市生豬出欄價(jià)持續(xù)下降，其均價(jià)每50公斤從820元降至560元左右，降幅超過了三成。據(jù)監(jiān)測(cè)，從今年1月中旬至今，我市豬糧比均底于6:1盈虧點(diǎn)，到近日為止降為4.88:1，進(jìn)入《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》設(shè)定的藍(lán)色預(yù)警區(qū)域，部分養(yǎng)殖戶已出現(xiàn)明顯虧損，照此測(cè)算，現(xiàn)在福州不少生豬養(yǎng)殖戶每賣一頭豬得虧本250元以上。

“這種狀況讓養(yǎng)殖戶都看不太明白。”業(yè)內(nèi)人士說，按往年，豬價(jià)走勢(shì)會(huì)有一個(gè)周期性波動(dòng)，也被稱為“豬周期”，也就是當(dāng)豬價(jià)走高的時(shí)候，更多資本集中投入到養(yǎng)豬行業(yè)。然而由于生產(chǎn)時(shí)間的滯后，當(dāng)這些生豬出欄時(shí)，市場(chǎng)已經(jīng)飽和，從而引起價(jià)格下降。同樣在豬價(jià)的下降時(shí)，資本退出也需要很長(zhǎng)的時(shí)間才能使供給減少，而滯后的供需缺口導(dǎo)致豬價(jià)上漲。通常這樣一個(gè)完整的周期為3年至4年。

省商務(wù)廳在分析我省生豬市場(chǎng)時(shí)認(rèn)為，生豬價(jià)格波動(dòng)周期約為3.5年，即42個(gè)月，最近一個(gè)周期從2011年9月開始，至去年5月共20個(gè)月左右，我省生豬價(jià)格總體下跌。但從去年6月起，我省生豬價(jià)格已進(jìn)入了上升通道。事實(shí)也表明，去年下半年包括我市在內(nèi)的生豬收購價(jià)均出現(xiàn)上漲，從去年5月中旬最低的每50公斤615元漲到了9月的每50公斤800多元。

可新一輪的豬價(jià)浮動(dòng)沒有按預(yù)想中到來，去年9月后，豬價(jià)開始逐步平穩(wěn)，隨后跌幅逐步加大。

缺穩(wěn)生產(chǎn)保障養(yǎng)豬戶陷入迷茫

福州和盛食品有限公司相關(guān)人士說，其中原因在于在新一輪豬價(jià)下跌時(shí)，本應(yīng)淘汰的部分母豬沒有及時(shí)淘汰，導(dǎo)致后期市場(chǎng)上生豬供大于求。對(duì)今年春節(jié)后我市豬價(jià)繼續(xù)大幅下降的原因，福州物價(jià)部門分析認(rèn)為，在我國(guó)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整、宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩及政府反腐倡廉政策的大環(huán)境下，社會(huì)肉品消費(fèi)出現(xiàn)下降，同時(shí)由于豬市持續(xù)低迷，散戶開始無力承受，出現(xiàn)了拋欄現(xiàn)象。

福州畜牧產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)胡美華表示，近兩年國(guó)內(nèi)進(jìn)口肉較大增加也是影響市場(chǎng)價(jià)格的一個(gè)因素，像福州所飼養(yǎng)的豬，一半都需要靠外省市場(chǎng)來消化，進(jìn)口肉增加了，無疑會(huì)影響外省對(duì)我市豬肉的消費(fèi)量。

在福州閩侯縣大湖鄉(xiāng)后洋村飼養(yǎng)了數(shù)千頭生豬的林善和昨天告訴記者，他養(yǎng)了這么久的豬，但現(xiàn)在對(duì)市場(chǎng)卻是越來越捉摸不透，一會(huì)大漲，一會(huì)又大跌，沒什么規(guī)律可循，對(duì)此他們養(yǎng)豬戶都很無奈。

“主要是影響市場(chǎng)的因素比較多，對(duì)飼養(yǎng)行業(yè)來說尤其是如此。”業(yè)內(nèi)人士說，除了市場(chǎng)需求、供應(yīng)量等因素外，如果出現(xiàn)疫情或者天災(zāi)，對(duì)整個(gè)市場(chǎng)供求影響也是很大。

胡美華說，養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)不穩(wěn)定，只能隨市場(chǎng)情況來增減養(yǎng)殖，主要還是缺少相應(yīng)的保障，這樣養(yǎng)殖戶的風(fēng)險(xiǎn)就很大。今年國(guó)內(nèi)生豬期貨可能會(huì)推出來，到時(shí)對(duì)市場(chǎng)會(huì)起到一定的穩(wěn)定作用。

記者了解到，針對(duì)近年豬肉價(jià)格的大漲大跌，中共中央、國(guó)務(wù)院今年印發(fā)的“1號(hào)文件”提出，將“探索糧食、生豬等農(nóng)產(chǎn)品目標(biāo)價(jià)格保險(xiǎn)試點(diǎn)，開展糧食生產(chǎn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)主體營(yíng)銷貸款試點(diǎn)”。近來不少地方已開始探索這一保險(xiǎn)，比如四川、廣東、浙江等均展開生豬保險(xiǎn)試點(diǎn)，其中四川人保還推出了生豬價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)試，以“豬糧比6∶1”為依據(jù)，若生豬出欄價(jià)下跌，豬糧比低于該系數(shù)，保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)就將按照保險(xiǎn)合同約定給予養(yǎng)殖戶賠償。

母豬存欄減少后期跌勢(shì)或減緩

林善和告訴記者，他已開始逐步減少生豬的存欄量，主要是有兩方面：一是減少母豬的存欄量，到目前為止減少了幾十頭；二是賣掉一部分小豬，轉(zhuǎn)給別人去飼養(yǎng)。如果行情仍不好的話，可能還會(huì)進(jìn)一步減少存欄。記者采訪了解到，和林善和一樣，福州不少生豬養(yǎng)殖戶都已開始減少能繁母豬的存欄量來應(yīng)對(duì)目前仍在下跌的市場(chǎng)行情。

農(nóng)業(yè)部近日公布了今年2月全國(guó)生豬及能繁母豬存欄情況，據(jù)對(duì)全國(guó)4000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)生豬存欄信息監(jiān)測(cè)情況顯示，全國(guó)生豬存欄量及能繁母豬存欄量較1月或去年同期均下降。生豬存欄量較1月降0.9%，與去年同期相比下降1.1%;而能繁母豬存欄量較1月下降0.8%，與去年同期相比下降3.5%。雖然全國(guó)存欄量及能繁母豬存欄量均出現(xiàn)下降，但農(nóng)業(yè)部提醒，市場(chǎng)的供應(yīng)量還是飽和的，養(yǎng)殖戶切勿盲目擴(kuò)大生產(chǎn)，還需以平常心態(tài)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，穩(wěn)定自己的生產(chǎn)才是上策。

為了穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格，國(guó)家對(duì)凍豬肉的收儲(chǔ)也已啟動(dòng)。記者了解到，本月25日下午北京華商儲(chǔ)備商品交易所發(fā)布了《關(guān)于2014年第一批中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)保證金賬戶》的通知，26日又發(fā)布了《關(guān)于2014年第一批中央儲(chǔ)備凍豬肉競(jìng)價(jià)交易有關(guān)事項(xiàng)的通知》。據(jù)稱，此次掛牌收儲(chǔ)凍豬肉數(shù)量為6.5萬噸。

福州市養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)、福州畜牧產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)等相關(guān)人士認(rèn)為，由于目前整體市場(chǎng)的供應(yīng)仍大于求，所以后期生豬收購價(jià)仍將繼續(xù)底位運(yùn)行，不過總體看，跌勢(shì)可能會(huì)有所減緩。