蘇省鹽城市的生豬養殖戶正在經歷近幾年來最難熬的“寒冬”。市價格監測部門發布的最近一周的市豬糧比價信息顯示，市豬糧比價已經跌至4.46：1，與上個月相比，下降了0.8個百分點，處在紅色預警區域，這表明我市生豬養殖已在重度下跌，生豬養殖業全面虧損。

大豐市鶴鵬養殖有限公司又有100多頭商品豬出欄。該公司負責人陳保民憂心忡忡：“現在的價格行情很差，這批豬虧損了3萬多元。”

“今天毛豬已經跌到每公斤10.8元了。”這是陳保民掌握的最新市場行情。“毛豬每公斤至少14元才能夠保本，以此計算，每賣一頭豬，就要虧損300多元。”陳保民無奈地說，“這是六七年來跌得最慘的一次。”

“現在的豬價是天天跌。”陳保民告訴記者，2月中旬時，收購價是每公斤12.2元;到了3月上旬，就已跌到11.2元。從去年12月底以來，大豐市鶴鵬養殖有限公司已經虧損近100萬元。

公司目前生豬存欄量8000頭，平均每月出欄1500頭。“公司每天的開支近5萬元，一天僅飼料就要吃掉18噸。”陳保民說，“現在是養得越久虧得越多，平均每天要虧1萬元。”

供大于求是根本原因

陳保民分析，目前，生豬養殖已經虧損嚴重，據估算，現在大型養殖場的生豬每頭虧損在300元，而散養戶的虧損可能要達到400元左右，如果一旦持續出現虧損，生豬養殖業將會面臨巨大的風險。說到底，導致現在這種肉賤現象的根本原因還是市場供大于求。

從市農委畜牧處的2月份監測數據來看，我市生豬存欄量的持續增加是造成此次豬肉價格下跌的最直接的原因。截至2月份，全市生豬的存欄總數為 450.61萬頭，同比增加10.3萬頭，增幅為2.34%，其中，母豬存欄總數為54.88萬頭，同比增加 1.52萬頭，增幅為2.86%;今年累計出欄總數為166.31萬頭，同比增加1.38萬頭，增幅為0.84%。從全市的數據來看，鹽城市場生豬的存欄量仍在保持小幅增長，全市生豬的養殖情況總體較為穩定。

市農委畜牧處相關人士認為，只有適度調整養殖結構才會改變目前持續下跌的不利局面。

期待市場重新洗牌

大豐市鶴鵬養殖有限公司一直與鹽城肉聯廠常年合作，當得知肉聯廠辦公室主任王啟斌用“奇怪”兩字概括近段時間的肉價走勢時，陳保民則出乎意料地向記者表示，“這‘奇怪’是件好事。”

陳保民認為，市場經濟講的是自由競爭，優勝劣汰。收儲的過多干預短期內可以減少養殖戶的虧損，但從長遠來看則影響整個養殖行業的健康發展。

毫無疑問，陳保民是一位養豬能手，他從1998年開始養豬，先后投資四五千萬元，將企業從小做到大，現在年出欄量已達八千頭的規模，固定資產達 2000多萬元。在養殖行業里摸爬滾打了15年，陳保民本應算個行家，可他卻說，“現在的行情越來越看不懂了，大家都在‘摸黑’養豬。”

長期從事養豬的人都知道“豬周期”，即肉價上漲—母豬存欄量大增—生豬供應增加—肉價下跌—大量淘汰母豬—生豬供應減少—肉價上漲。

養豬業歷來有“一年賺、一年平、一年虧”的說法。陳保民說，現在“豬周期”三年一輪回的規律已經被打破。目前養殖戶多以觀望的姿態等待豬價回暖。

陳保民表示，盡管現在低迷的市場行情讓養豬人備受煎熬，但是他們仍愿意堅持下去，并期待市場的重新洗牌，相信市場的大浪淘沙會讓一批真正有實力的養豬人走得更遠。