創新經營方式傳承傳統養殖業

――磐安縣林豐大坪生態養殖場

磐安縣林豐大坪生態養殖場位于大盤鎮林豐村海撥900余米的大山間，四面環山，空氣清鮮。始建于2009年，共投資300余萬元，建有豬舍及管理用房1800余平方米。現存欄兩頭烏母豬63頭，二頭烏公豬5頭，是一個純兩頭烏商品豬養殖基地。

主要做法：2012年以來，該場以合同方式與農戶訂立飼養回收合同，合同期為2012-2014年三年，合同戶領養該場自繁的斷奶兩頭烏小豬飼養10個月，期間以南瓜、蘿卜、番薯、菜葉等粗飼料為主飼料的傳統農家飼養方式，不喂全價飼料，不用飼料添加劑，體重達到120-150斤，按增重量每斤15元回收，合同回收價三年不變。回收加工的鮮豬肉大部分由浙江城建公司收購，作為企業禮品或公司員工福利，小部分在春節期間由本場自行銷售。通過二年發展，該場生產的優質兩頭烏豬肉以皮薄、骨細、肉質細膩，不喂添加劑享有較好的口啤，義烏、杭州的企業主慕名上門購買，已形成了一個相對固定的消費群。隨著生產量的不斷提高，浙江城建公司計劃在今年在他的老家東陽上蔣村建一個“雪舫蔣”火腿加工廠，收購加工兩頭烏火腿，傳承“雪舫蔣”火腿傳統生產工藝，生產優質金華火腿制品。

養殖效益：據業主介紹，本場2012年、2013年按合同價分別回收肥豬350頭、520頭。2012年、2013年銷售額分別達到120余萬元和190余萬元，2014年預計可達到300萬元。農戶領養一頭豬，扣除飼養成本，每頭可收益800元左右。

啟示：林豐大坪生態養殖場這一基地加農戶的經營方式，充分利用了農副產品，節約了糧食，減少了養殖成本，使農村的閑散勞力得到了有效的開發利用。讓這些小規模養豬、養雞等被視作沒奔頭的傳統產業，成為山區農民增收致富的路徑。

養殖基地加農戶的生產經營方式，讓養在深山無人知的傳統優質農產品走進市場，解決了優質產品沒銷路的問題。

這種包收購和銷售的經營方式，減輕了農戶的資金壓力和市場風險，保證了業主的貨源，互守信用才能互為贏利。