位于杭州市蕭山的浙江“新農(nóng)都”市場先行試售冷鮮禽，已一個(gè)多月。但最近，一些冷鮮禽經(jīng)營戶有點(diǎn)扛不住了，選擇了停業(yè)。
“義烏華農(nóng)家禽屠宰有限公司”名下的兩個(gè)冷鮮禽攤位就已空空蕩蕩?！吧獠顦O了！每天虧，每天虧，實(shí)在虧不起。不停下來，沒辦法?！苯?jīng)營戶趙樹群在電話那頭告訴記者，他已回河南老家。
一些冷鮮禽經(jīng)營戶把部分原因指向了“地下”活禽交易。
困境：半個(gè)月扔掉100多只殺白禽
記者趕到蕭山“新農(nóng)都” 4區(qū)二樓的肉類批發(fā)市場。幾名經(jīng)銷包括冷鮮禽在內(nèi)的殺白禽中小經(jīng)營戶立刻圍了上來。
“我都快要上吊了！”47歲的劉同科是2432號(hào)攤位的禽類經(jīng)營戶，笑容比哭還難看。
劉同科的老婆胡芳打開冷藏柜，拎出幾只發(fā)蔫的冷鮮雞和冷鮮鴨：“你聞聞！殺好了卻賣不出去，擺出來，拿進(jìn)去，放了好些天，都變味了！”
記者湊近一聞，果然有股臭味。劉同科把雞扔進(jìn)了垃圾桶。
垃圾桶內(nèi)，已有幾只扔掉的冷鮮雞鴨，顏色發(fā)暗。“我今天已經(jīng)扔掉了10多只?！毙罗r(nóng)都“2421”號(hào)經(jīng)營戶周進(jìn)德，站在垃圾桶旁，黑著臉。
他領(lǐng)著記者，走進(jìn)自家攤位，打開一只白色冰柜，里面放著幾十只殺白禽。這些經(jīng)過冰凍的殺白禽，有些部位顏色發(fā)紅，有些部位顏色發(fā)青，樣子難看。
33歲的周進(jìn)德來自貴州，夫妻倆在“新農(nóng)都”做了多年活禽生意。2013年禽流感襲來后，周進(jìn)德、劉同科等禽類經(jīng)營戶一邊歇業(yè)，一邊關(guān)注著市場動(dòng)向。意識(shí)到冷鮮禽肉等殺白禽將成為消費(fèi)主要方式后，劉同科等人主動(dòng)轉(zhuǎn)型。2月28日起，劉同科跟其他5人“抱團(tuán)”經(jīng)營起冷鮮禽等殺白禽。
可是，生意還沒有走旺，劉同科等人就感覺“扛不住”了?！昂玫臅r(shí)候，一天也就賣個(gè)幾十只冷鮮禽，差的時(shí)候只賣五六只?！睖N的冷鮮禽又冰凍起來，當(dāng)做凍禽賣，但這么一來，更不好賣，最終，變臭的雞只能扔進(jìn)垃圾桶。“前前后后，扔掉了100多只，將近損失了幾千元?！?/p>
周進(jìn)德的攤位也一樣。“我都哭了！做了半個(gè)月生意，一分錢沒賺，扔掉了100多只殺白禽，虧了幾萬元。不賣了，回貴州老家打工去?！?/p>
一個(gè)人虧了一兩萬，只能停業(yè)
記者又來到“新農(nóng)都”五號(hào)樓二樓西邊的冷鮮禽攤位，這里的經(jīng)營戶主要是冷鮮禽批發(fā)廠家，形勢也不樂觀?！傲x烏華農(nóng)家禽屠宰有限公司”的兩個(gè)攤位空空蕩蕩。
旁邊的“溫氏鮮雞”冷鮮禽攤位負(fù)責(zé)人樓先生告訴記者：“昨天上午還看見‘義烏華農(nóng)’的攤位賣了一會(huì)兒冷鮮禽，今天就沒人來了?！?/p>
據(jù)介紹，這里，現(xiàn)在除了“溫氏”等兩家仍在堅(jiān)守外，包括“義烏華農(nóng)”等大約五六家經(jīng)營戶因陷入困境，已歇業(yè)。
“冷鮮禽的生意比較難做，銷售量在下降?！薄靶罗r(nóng)都”的相關(guān)管理方杭州蕭山天農(nóng)肉類市場管理有限公司副總經(jīng)理沈天鳴說。
不過，自稱已回河南的趙樹群卻有一肚子苦衷。在電話那頭，他向記者回憶，今年3月上旬開始做冷鮮禽，頭幾天生意不太好，后來的10多天里，生意一天比一天好，冷鮮禽的日銷量一度賣到了1000多只左右。
但好景不長，七八天前，生意突然變差——日銷售量跌到了兩三百只，繼而跌到約100只，后來又跌到了幾十只…… “冷鮮禽賣不掉，沒辦法，只得凍一凍，變成凍禽。打個(gè)比方，8元一斤的冷鮮雞，變成凍雞后，就只能賣4元一斤?！壁w樹群告訴記者，他一個(gè)人虧掉了一兩萬元，合伙的五六個(gè)人，毛估估總共虧掉8萬到10萬元。
“不停下來，沒辦法?！壁w樹群等人決定停業(yè)。
原因：冷鮮禽批發(fā)小販去買活禽了
對于一些冷鮮禽經(jīng)營戶選擇停業(yè)，省家禽協(xié)會(huì)副會(huì)長梁志勇認(rèn)為可以理解，“做企業(yè)，很簡單的，有錢賺，大家都來了。沒錢賺，怎么來做？”
梁志勇的另一個(gè)身份，是溫氏集團(tuán)浙江分公司總經(jīng)理。今年3月中旬，“溫氏”開始進(jìn)入“新農(nóng)都”售賣冷鮮禽。經(jīng)過近半個(gè)月的“試水”后，梁志勇這樣比喻現(xiàn)階段的冷鮮禽業(yè)務(wù)，“有些棄之可惜，食之無味?！?/p>
梁志勇告訴記者，屠宰后的冷鮮雞，批發(fā)價(jià)格比活雞要低。而算上屠宰等各項(xiàng)成本，一只冷鮮禽相比毛雞，每只大約要增加三四元的成本。
梁志勇認(rèn)為，目前冷鮮禽行業(yè)碰到的種種困難，主要是因?yàn)樾袠I(yè)欠缺標(biāo)準(zhǔn)，老百姓對冷鮮禽等還沒有足夠的認(rèn)識(shí)和消費(fèi)習(xí)慣等；建議盡快建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)冷鮮禽的消費(fèi)宣傳，規(guī)范管理家庭作坊式的活禽宰殺，建立集中屠宰點(diǎn)，盡快開放農(nóng)貿(mào)市場等。
而趙樹群、樓先生等一些冷鮮禽經(jīng)營戶，卻主要?dú)w咎于地下活禽交易的抬頭?！盎钋菀恍袆?dòng)，冷鮮禽等殺白禽必死無疑。”
仍堅(jiān)守“新農(nóng)都”做冷鮮禽生意的樓先生說，原來到他攤位批發(fā)冷鮮禽的有二三十個(gè)小販，一個(gè)小販能批走10多只。最近幾天，來批發(fā)的小販只剩下幾個(gè)了。樓先生一打聽，才恍然大悟?！安簧傩∝渹兌寂苋ベI活禽，買來后在自己家里殺殺好，拿到農(nóng)貿(mào)市場賣，或者直接拿到農(nóng)貿(mào)市場現(xiàn)場宰殺?！?/p>
暗訪：地下活禽交易很熱鬧
真有活禽在成規(guī)模地交易？
在一位不愿透露姓名的舉報(bào)人帶領(lǐng)下，前天下午，記者趕到了位于蕭山新塘街道和平橋村。
采訪車從蕭紹路拐進(jìn)一條小路，穿過幾間廠房，拐進(jìn)西北角。一道鐵門那里，停著多輛嘉興等外地牌照的貨車，車上壘著高高低低的黃色塑料雞籠。雞籠已卸空，殘留著一堆堆糞便。
有鳴叫聲高高低低地傳來。記者往前走了幾步，發(fā)現(xiàn)竟是一個(gè)不小的活禽市場。前前后后走了一圈，看到活禽市場分成幾十個(gè)攤位，一些攤位內(nèi)豎著木柵欄，養(yǎng)著活雞、活鴨、活鵝。
一個(gè)攤位前，有個(gè)戴口罩的女子，指著烏骨雞，讓活雞經(jīng)營戶抓過來看一看。
“這雞剛送來，多帶幾只回去賣，價(jià)格給你便宜一點(diǎn)?！苯?jīng)營戶說。
一會(huì)兒，“口罩女”從電瓶車上拿來一個(gè)蠕動(dòng)的麻袋，打開麻袋，把烏骨雞塞了進(jìn)去。
而另一個(gè)女經(jīng)營戶，一邊給鴨子褪毛，一邊對記者說，“我們這里是批發(fā)市場，都是賣給小販的，一般不殺的，你自己買回去殺?！?/p>
記者走出活禽市場后，聽附近工廠的一名保安說，這個(gè)市場原來叫“蕭山區(qū)家禽批發(fā)交易市場”，當(dāng)?shù)乩习傩沼纸兴笆捝匠菛|家禽市場”。去年下半年關(guān)閉過一陣，最近又重新開業(yè)了。
一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士說，這個(gè)活禽市場原來約有60個(gè)攤位，占地近1000平方米，目前是個(gè)“黑市場”，包括蕭山等地一些農(nóng)貿(mào)市場的小販來批發(fā)活禽，回去后自己殺好，再拿到農(nóng)貿(mào)市場里賣給市民。
查處： “黑市場”昨天下午被關(guān)停
記者昨天聯(lián)系了蕭山區(qū)新塘街道辦公室主任張金偉，提供了相關(guān)線索。
在接到記者舉報(bào)后，新塘街道迅速聯(lián)合工商、公安、衛(wèi)生、城管等部門，對和平橋家禽交易市場進(jìn)行了查處。
據(jù)新塘街道介紹，“和平橋家禽交易市場坐落于蕭明線(原104國道)與杭金衢高速西北角，其法人系和平橋村委會(huì)(承包給個(gè)人蔡生剛經(jīng)營)，內(nèi)設(shè)攤位50余家。為切實(shí)做好禽流感防控工作，該市場從去年下半年起一直處于關(guān)停狀態(tài)。今年3月31日，有一市場經(jīng)營戶擅自進(jìn)了一批雞鴨在市場進(jìn)行售賣，4月1日，有四五家經(jīng)營戶跟風(fēng)進(jìn)了雞鴨進(jìn)行售賣。”
有關(guān)部門昨天的查處內(nèi)容包括：工商部門對擅自經(jīng)營的8家經(jīng)營戶開展登記，在2日下午4點(diǎn)前關(guān)停市場，對清點(diǎn)的800余只存欄雞鴨按規(guī)定進(jìn)行處理；衛(wèi)生部門對市場進(jìn)行防疫消毒；關(guān)停市場內(nèi)水、電，確保市場安全；街道將會(huì)同城管對市場違章搭建鋼棚進(jìn)行拆除，徹底清理市場交易場地。
昨天傍晚，沈天鳴告訴記者，聽說和平橋村的活禽市場被“打掉”，“新農(nóng)都”的冷鮮禽經(jīng)營戶又來信心了，“我們相信肯定會(huì)挺過這個(gè)難關(guān)”。
另據(jù)消息，今天，杭州主城區(qū)首家完成冷鮮禽交易區(qū)改造的翰林農(nóng)貿(mào)市場，將開賣冷鮮禽。
