已跌至五年來最低點的生豬價格在國家啟動收儲后仍無明顯改觀，農業部4月2日公布統計數據顯示，上周全國豬肉周均價每公斤分別為17.23元，環比跌3.8%，延續自春節以來的下滑趨勢。然而，在生豬養殖戶普遍出現嚴重虧損的同時，由于屠宰商等中間環節商人采取低收高賣的策略，消費者在終端卻并未因生豬價格下跌而買到更便宜的豬肉。

與往年已步入旺季不同，今年的生豬價格從春節前就開始快速下滑，到現在總降幅已經接近30%，按照最新每公斤10.95元的市場均價和每公斤14.6元至15元的成本價計算，養殖戶每養一頭生豬就要虧損500元左右。當豬糧比連續4周低于6：1盈虧水平線時，國家將會啟動生豬調控預案，通過收儲來調控市場，防止豬價過度下跌。而對于本輪豬價下滑，豬糧比已經連續10周處于6：1以下，截至上周已經跌至了4.63：1，于是，日前商務部聯合發改委啟動儲備凍肉收儲，在全國范圍內定點收儲了6.5萬噸凍豬肉。

據了解，國儲正式開啟之后，北方地區豬價受提振效果要好于南方，但到目前為止，全國并未形成整體的漲勢。“收儲對市場整體拉動效果不明顯，消費依舊疲軟。”分析師姬光欣表示，到目前為止生豬價格雖然跌幅有所收窄，但由于市場缺乏利好支撐，連續下滑的趨勢仍難以緩解。

一方面“豬賤傷農”，另一方面豬肉價格卻是“居高難下”。記者從湖南省畜牧水產局得到的數據發現，與去年同期相比，活豬價格下跌14.80%，豬肉價格下跌8.13%，豬價跌速大大快于肉價。“以前一斤五花肉價格11元，現在也就10元左右。”長沙市望城區一家生鮮超市的店長說，盡管受到市場價格影響，他們一直面臨著降價的壓力，但下降幅度并不大。

與此同時，中間環節的屠宰商成為了市場上最大贏家。湖南婁底一位日均屠宰10多頭生豬的商戶坦言，現在的行情較好，去年12月，生豬收購價格達到每斤8.2元時，每屠宰一頭生豬可賺200元，而現在生豬收購價不到每斤6元，每頭至少能賺400多元。他認為后期豬價可能還會下跌。

農牧信息專家馮永輝認為，各地豬肉供應高度壟斷，屠宰企業擁有很大的話語權，可以自主選擇肉價對應豬價的變化幅度。當生豬供大于求時，豬價比肉價跌得更多，當生豬供應短缺時，肉價又比豬價漲得更快，屠宰企業從生產者和消費者兩端“榨取”利潤。

對此，業內人士建議，一方面，要通過進一步提高規模化程度，來增強養殖行業的話語權，同時減小價格波動帶來的沖擊；另一方面，整個豬肉產銷鏈條應該形成更加均衡的利益分配機制，比如借鑒德國的模式，由養殖戶組成的養豬協會建立或入股屠宰企業，按照消費者的需求來制定生產計劃，形成合理的市場價格。

姬光欣預測，4月國家將可能進行二次收儲，預計收儲量在7.5萬噸左右，屆時對生豬市場價格或有一定的推動作用。