近日，湖北省十堰市張灣區養雞大戶李庚西在電話里向記者求助，家里積壓了20多萬枚土雞蛋急待出售，希望有人收購。李庚西表示，他養的雞白天......
近日，湖北省十堰市張灣區養雞大戶李庚西在電話里向記者求助，家里積壓了20多萬枚土雞蛋急待出售，希望有人收購。李庚西表示，他養的雞白天在山間散養，補食飼料為苞谷、南瓜、大蒜、谷物等，是純正的土雞和土雞蛋。
與此同時，在武漢開有多家土雞蛋專賣店的黃海計劃將土雞蛋引入超市銷售，正在四處定購土雞蛋。記者有意牽線促成二人的交易，但黃海不太放心。為何？他解釋說，他只想定購經過了省規模化生態養雞生產方式認定單位產的蛋，這樣的雞蛋可靠性高，相對好賣些。
記者從湖北省畜牧局了解到，生態養雞是國內外生產高檔禽產品的通用方式。湖北省政府和湖北省畜牧局對生態養雞產業也給予了一定的支持，湖北省七個現代農業產業體系中，畜牧業就有一個，即地方雞產業。為推動生態養雞產業發展，省家禽協會專門成立了地方雞產業分會。2013年8月，湖北省家禽協會比照國際上通行做法，出臺了國內首個地方生態養殖辦法《湖北省生態養雞生產方式認定實施辦法》，并開始組織專家在全省的地方雞養殖戶（合作社、企業）中開展免費認定。
“隨著人們生活水平的提高，對食品質量有了更高的要求，對生態雞和雞蛋的需求量也越來越大，但市場上的‘土雞’、‘土雞蛋’魚目混珠，消費者被假土雞，假土雞蛋搞怕了。我們現在就是要通過技術認證，規范生態養雞行為，給消費者一個放心。”湖北省家禽業協會秘書長李朝國介紹。
生態養雞好賺錢每只至少40元
生態養雞，在市場上和養殖場里，經常可見到這樣的字眼，但到底是不是真的生態養殖，以往說不準，如今則有規可循。
記者翻閱《湖北省生態養雞生產方式認定實施辦法》發現，里面對生態養雞的場地與設施、品種、育雛技術、放養技術、飼料和營養等作了明確要求。如一群雞規模不大于500只，每畝地放養不大于50只，最佳淘汰日期為300天左右，這一養殖模式也被稱之為規模化生態養雞“553”模式。
“‘553’模式是參考了國際生態養雞標準和國內實情創建的，3年試驗結果顯示，實現了養雞與生態保護兩不誤的目標，目前已被農業部定為主推技術向全國推廣。”李朝國說，通過這種方式養出的雞，健康活潑、毛色光亮完整，蛋黃羅氏比色多為10-11級（良種蛋雞一般多在7級左右），“錢”景很大，正常銷售的話，每只雞的純利潤至少在40元以上。
蘄春時珍瀕湖山養土雞園老板董以良對此感受頗深。去年7月份，他放養的2萬只江漢雞經過了省禽業分會組織的專家認定，并獲得“湖北省生態養雞生產方式認定證書”和相關標識。此后，他將認證標識印在了雞蛋包裝盒上，綁在了待售雞的雞腿上，“沒想到這招挺管用，以前，一枚雞蛋只賣1元錢，認證后賣到了1.3元；淘汰雞賣20元/斤，認證后賣22元/斤。”董以良說，現在宣傳還不到位，否則還不止這個價。
相比之下，湖北十堰市白馬山有機茶場老板劉祥銀更有生財之道。他在茶園中放養固始雞，茶園不再施用農藥、除草劑、化肥，節約了成本投入，還提高了茶葉品質，以前只賣1600元/公斤，如今賣到了2800元/公斤。
據了解，如今鄂產生態雞蛋正在走俏省內外市場。在武漢市場，一般賣1.4至1.6元/枚，在北京、上海、浙江等地，最高賣到了3元/枚。
發展路上遇瓶頸亟待政府搭把手
2013年下半年以來，湖北省有90家養雞企業、合作組織和個人通過了生態養雞生產方式認定。為防止首次認定后養殖戶改變生產方式造成產品品質下降，認定證書和公告只對一個批次的生產有效。
李朝國表示，消費者只要認準購買公告上認定單位生產的生態雞、生態雞蛋，就可以明白放心消費。相關公告信息消費者可登陸湖北農村網和湖北禽業信息網查詢。
“養雞戶嘗到甜頭后，申報認定的積極性很高。”李朝國說，將力爭今年完成全省的認定工作，養雞戶（合作社、企業）可以到當地畜牧技術推廣站申請。
不過，李朝國也心存憂慮，我省生態養雞產業發展雖起步較早，但還是個后起邊緣產業，政府支持不夠，發展面臨諸多困境。目前，生態養雞生產方式認定和管理工作還是由協會自發進行，地方政府參與的積極性不高，面臨著經費和人員不足的困境。此外，生態養雞以合作社為主，他們多是自產自銷，由于生態養雞認定開展不久，市場認知度不高，養殖戶受益還不大，甚至有些養殖戶還處于虧損狀況，一定程度上制約了我省生態養雞產業的發展。
“我們很好看生態雞和雞蛋市場，但目前阻力也不小，假土雞蛋比真土雞蛋賣得好，我們這些真心想賣生態雞蛋的商家，日子過得都不寬裕，有的還在虧錢。”黃海說，導致這種局面的原因主要有三條，一是對生態養雞認定和產品宣傳不夠；二是生態雞和雞蛋市場真假難分，太混亂；三是生態雞的養殖和銷售環節缺乏政策扶持。
李朝國建議，各級政府應該將生態養雞作為資源節約型、環境友好型產業，納入產業發展規劃中來，扶持其健康發展，做大做強；加大對生態養雞認定行為及產品的宣傳，讓更多的人了解生態養雞，提高對生態雞產品的辨識能力；出臺相關的規則，對生態養雞生產和銷售環節進行規范，尤其要對普通禽產品和生態禽產品進行嚴格區分，并加強監管力度。最后，還要成立大的銷售機構，對生態雞和雞蛋進行統一銷售。