河豚魚味道鮮美，但含有劇毒，故民間素有“冒死吃河豚”之說。記者昨日從市質監局獲悉，日前，由大連天正實業公司承建的我市第8批全國農業綜合標準化示范區——“國家紅鰭東方鲀養殖綜合標準化示范區”項目建設正式啟動，示范區內的河豚魚育苗、養殖、銷售全過程一路有國標“護駕”，品味“大連河豚”無須再“冒險”。

“大連河豚”是大連地理標志產品和遼寧地區出口創匯優勢水產品之一。據介紹，在我國40多個河豚魚品種中，紅鰭東方鲀（俗稱河豚魚）因肉味鮮美、營養豐富，備受市場青睞，目前已成為我國北方海水養殖出口創匯的首選優勢魚類品種，每年我市出口均在5000噸以上。然而近年由于過度捕撈，導致紅鰭東方鲀資源逐漸枯竭，人工養殖成為保護資源、市場選擇以及產業化發展的必然趨勢。我市紅鰭東方鲀示范項目利用綜合標準化手段，建立健全完善、有效的標準體系，并通過貫徹實施標準體系，實現對紅鰭東方鲀養殖全過程的有效控制，進而提升示范區質量和效益，為水產品市場提供數量充足、品質健康、食用安全的河豚魚。