動(dòng)物尸體的無害化處理，一直是養(yǎng)豬業(yè)比較頭疼的問題之一，同時(shí)也是社會(huì)各界關(guān)注的熱點(diǎn)問題。2013年3月份上海出現(xiàn)黃浦江死豬事件，近期甘肅鹽鍋峽死豬事件等，一直有關(guān)于死豬問題困擾著我們，目前應(yīng)該如何更高效的無害化處理動(dòng)物尸體呢？
目前動(dòng)物尸體處理方法有：焚化（火葬）、熔化（化尸池及各種-水葬）集中或單機(jī)堆肥罐，做成新產(chǎn)品。（金、口）、掩埋（土，合法）、堆肥法（木葬）。死豬處理方式有很多種，卻沒有一種完全令人滿意的。福建永誠(chéng)在第三屆中美養(yǎng)豬高層論壇上分享了目前無害化處理動(dòng)物尸體高效方法——發(fā)酵堆肥法處理動(dòng)物尸體。
一、發(fā)酵堆肥法介紹
發(fā)酵堆肥法是一種尸體簡(jiǎn)單高效的無害化處理的方法之一，是目前美國(guó)中西部地區(qū)比較普遍的管理方法。
發(fā)酵堆肥法符合自然界物質(zhì)循環(huán)。在可控制的條件下利用微生物對(duì)有機(jī)質(zhì)進(jìn)行分解，使之成為一種可貯藏、處置以及土地利用的物質(zhì)，并對(duì)環(huán)境無負(fù)面影響。成本合理、環(huán)境無害、殺滅病原體、操作簡(jiǎn)單，在美國(guó)最早用在家禽，然后到牛、豬、魚、馬。
二、發(fā)酵堆肥法原理：
1、細(xì)菌、真菌、放線菌在適宜溫度下進(jìn)行的一系列反應(yīng)，細(xì)菌為最主要的反應(yīng)物。
2、生物過濾器是用來減輕堆肥產(chǎn)物中的氣味，需要在動(dòng)物尸體周圍保持一層厚的生物過濾器（主要成分為潮濕的碳源材料—木屑）。
優(yōu)點(diǎn)：所有微生物都是自然生長(zhǎng)的，除了動(dòng)物尸體和碳源外不需要任何添加物。
要素：控制堆肥效果的因素主要是碳/氮比為30。如果碳/氮比值過低，會(huì)產(chǎn)生眾多氨氣或其他臭氣；如果碳/氮比過高，會(huì)使分解率降低，堆溫度比較低，打不到要求。
三、控制發(fā)酵堆肥效果的因素
1、發(fā)酵堆肥填充料一碳源
堆肥填充料有很多，可以選花生殼、玉米秸稈、玉米桿青貯物、干草、谷殼、切碎的黃豆桿、刨木花、回收紙、樹葉、家禽垃圾等。
2、發(fā)酵堆肥法的水分含量
在發(fā)酵堆肥法的過程中，豬尸體水分一般為65%，回用堆肥水分40-50%，鋸木屑水分一般20-50%（木屑不成團(tuán)也擠不出水分即可），保證堆料水分含量為55%。如果水分太低將導(dǎo)致分解率低、堆溫低不達(dá)標(biāo)；如果水分太高將導(dǎo)致腐臭味大、蒼蠅多等。控制堆料水分含量是堆肥法的關(guān)鍵所在。
3、孔隙度
孔隙度也是發(fā)酵堆肥法的一個(gè)條件，目的：使氧氣進(jìn)入堆體，維持5%的氧氣水平，防止太多空氣滲入而導(dǎo)致堆體溫度低，堆料孔隙度一般為40%。
如果孔隙度太低將導(dǎo)致分解率低、堆溫低、臭氣大；如果孔隙度太高也將導(dǎo)致分解率低、堆溫低。
4、發(fā)酵堆肥溫度
堆肥理想范圍37.7--65.5℃，溫度調(diào)節(jié)是堆肥處理的關(guān)鍵。保持溫度＞ 55 ℃至少五天是摧毀病原體的關(guān)鍵。
5、發(fā)酵堆肥法設(shè)計(jì)需要關(guān)注的事項(xiàng)
選址應(yīng)選擇離豬舍保持60米以上，避開水源，不能選擇低洼地帶，有道路通達(dá)堆肥區(qū)，考慮主風(fēng)向，做好生物安全。尺寸大小根據(jù)各自豬場(chǎng)死淘率計(jì)算(以萬頭豬場(chǎng)為例)標(biāo)準(zhǔn)是6.25 m3木屑可處理1 t死豬。同時(shí)在使用中應(yīng)需注意的問題：沒有完全覆蓋、水分含量不合適、表面過于干燥。
四、發(fā)酵堆肥簡(jiǎn)易圖
1、運(yùn)作及管理
1）發(fā)酵堆肥處理并不是簡(jiǎn)單的“尸體堆積”—這樣會(huì)產(chǎn)生非常不好的效果！
2）需要對(duì)員工進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，良好的管理方法非常必要！
2、啟動(dòng)運(yùn)行
初期地面鋪一層30cm厚的木屑，如果大于100公斤的豬要鋪更厚堆一層尸體后靠墻邊應(yīng)留30cm的木屑填滿，尸體表面至少覆蓋一層20cm的木屑。
3、尸體堆放位置
如果是100kg以上的豬約留30cm的間距死胎、胎衣及哺乳仔豬可以群放不可草率的放入動(dòng)物尸體，應(yīng)整齊的層層疊加安放并覆蓋嚴(yán)密。
4、堆肥時(shí)間及木屑再利用
堆肥期為6個(gè)月。在3個(gè)月時(shí)進(jìn)行機(jī)械性的二次翻動(dòng)，重新分配多余水分，引入新的氧氣供給,效果會(huì)更好。
熟化的堆肥50%可再次利用，50%另外處理（還田做肥料或與糞便一起堆肥等等）。其他50%的填料為新鮮的木屑，做為覆蓋層的外層。
5、溫度和濕度
使用期間，天氣干燥時(shí)可在表面的噴灑水保持其濕度.
使用長(zhǎng)針式溫度計(jì)監(jiān)控堆溫度，堆溫理想溫度在37.7℃ ---65.5℃。
五、生物安全與疾病預(yù)防
防止野生動(dòng)物、嚙齒動(dòng)物進(jìn)入堆肥區(qū)；減少人員流動(dòng)；工具與場(chǎng)地消毒。
六、發(fā)酵堆肥法處理動(dòng)物尸體優(yōu)缺點(diǎn)
堆肥法處理動(dòng)物尸體優(yōu)點(diǎn)：1、無二次污染，處理效果良好；2、簡(jiǎn)單易學(xué)，易管理；3、初期投入及運(yùn)行費(fèi)用低廉；4、大小豬場(chǎng)均可實(shí)施。
堆肥法處理動(dòng)物尸體缺點(diǎn)：1、需要大量碳原料；2、全程要管理和監(jiān)控。
豬場(chǎng)使用堆肥方法既經(jīng)濟(jì)又具“生物安全”，特別適合溫暖/炎熱的地區(qū)，冬季北方地區(qū)使用需增加地暖功能。
