現在咱們餐桌上的肉雞，大多都是白羽雞，但十年之后，品種就會發生新變化。近日國家農業部啟動了全國肉雞遺傳改良計劃，對目前主要食用的白羽雞和黃羽雞進行新品種培育，“更新換代”后的肉雞疾病傳播會得到有效控制，肉雞本身也將更加健康。

十年培育40個肉雞新品種

我國是世界第二大肉雞生產和消費國，雞肉是僅次于豬肉的第二大肉類產品，現在市場上銷售的雞肉產品主要來源于白羽肉雞、黃羽肉雞和淘汰蛋雞。根據農業部的資料顯示，白羽肉雞生產種源全部從國外引進，品種主要有愛拔益加、羅斯和科寶等，年引進祖代種雞數量超過100萬套。在上世紀90年代，我國曾自行培育過白羽雞種雞，當時的種雞占市場50%左右的份額。不過進入21世紀后，我國白羽肉雞育種中斷，生產中使用的良種全部從國外引進。長期大量的引種不僅威脅肉雞種業安全，也給家禽生物安全帶來了挑戰。

根據農業部的要求，到2025年，培育肉雞新品種40個以上，提高引進品種的質量和利用效率，進一步健全良種擴繁推廣體系。培育達到國際先進水平的白羽肉雞和黃羽肉雞新品種，其中白羽肉雞的商品雞成活率要在95%以上，對肉雞生產性能進行測定及有效管理，提高肉雞品質。

“提純”瑯琊雞保護本地種

記者從市畜牧局了解到，目前青島市民餐桌上的肉雞主要以白羽雞為主，與其他白羽雞一樣，青島食用的白羽雞種雞也來自于國外。畜牧局工作人員介紹，為了減少養殖戶的飼養成本，提高養殖戶收入，近日畜牧局下發了引導養殖戶飼養的家禽畜牧等品種，在肉雞方面主要為“羅斯308”和“科寶500”，這兩個品種都屬于白羽雞。與其他雞品種相比，青島地區飼養白羽雞時間較長，養殖戶也有一定的經驗，飼養風險較低。

除了白羽雞之外，市畜牧部門也在保護本地品種雞，比如瑯琊雞,經過10余年的搶救性保護及提純，基因純度到了95%以上。今年年初，經過有關部門論證，“瑯琊雞”被國家工商總局正式認定為地理標志證明商標。瑯琊雞原分布在黃島區南部沿海的瑯琊、寨里、泊里、信陽等一帶，上世紀80年代后期，由于外來雞種大量引進和盲目雜交，瑯琊雞數量急劇減少，2004年原膠南當地村民承包了一座面積為20公頃的荒山，建養殖廠從事瑯琊雞的提純和擴繁工作。