近日，景寧縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所組織執(zhí)法人員深入位于紅星街道的美食林餐館，對其廚房后面的場所進行現(xiàn)場檢查，并向餐館負責(zé)人、工作人員全面了解，詳細調(diào)查有關(guān)肉牛來源、屠宰等情況，以及時排除隱患，確保肉食品消費安全。

近日，縣畬山風(fēng)論壇上有人向縣政府領(lǐng)導(dǎo)反映有關(guān)車站安檢、鐘樓、衛(wèi)生、路燈等問題，縣政府藍縣長批示，要求縣府辦梳理逐一落實部門解決，半個月內(nèi)必須即辦即結(jié)，不能及時解決需提出解決方案和保持機制。其中涉及農(nóng)業(yè)部門的是反映美食林廚房后面動不動會殺頭牛，嚴(yán)重影響環(huán)境衛(wèi)生，要求調(diào)查屠宰的牛是否經(jīng)過檢疫檢驗。

根據(jù)藍縣長批示精神和縣府辦的通知要求，縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所高度重視，立即組織執(zhí)法人員會議通報情況，研究對策。成立專項調(diào)查小組，明確調(diào)查任務(wù)，落實工作舉措，要求大家認清形勢，在全面調(diào)查的基礎(chǔ)上，舉一反三，深入挖掘深層隱患，嚴(yán)厲打擊各類違法行為，全力保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

連日來，縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所除了加強對美食林實施定點監(jiān)控外，并集中力量對牛羊販運戶、城北菜市場、縣城中心農(nóng)貿(mào)市場上的牛羊肉來源、產(chǎn)地檢疫、持證情況進行全面排摸，加強對城區(qū)、城郊結(jié)合部等重點場所巡查監(jiān)管。從檢查情況看，未發(fā)現(xiàn)違法行為。

從檢查得知，高山牛肉是美食林的一道品牌菜，在今年之前，牛肉的來源主要是業(yè)主自己的兒子放在家里飼養(yǎng)的肉牛，也確實會放在美食林廚房后面的空地上進行屠宰，所宰殺的肉牛在養(yǎng)殖過程中經(jīng)過縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所的多次不定期查驗為合格，不足部分牛肉從景寧菜市場上購買。據(jù)美食林業(yè)主和工作人員反饋，以前確實是殺過肉牛，而今年以來由于兒子結(jié)婚后沒有養(yǎng)牛，加上廚師換了人，今年確實是沒有殺過牛了。她表示，以后再也不會在店邊殺牛了。

景寧縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所負責(zé)人介紹，由于我縣目前沒有對牛羊?qū)嵤┒c屠宰，對牛羊屠宰執(zhí)法監(jiān)管難度很大，零散屠宰一下子無法改變。作為監(jiān)管部門，目前主要加強對調(diào)入的肉牛監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)行調(diào)入報驗，查看是否有檢疫合格證明，臨床檢查是否健康，至于宰后檢疫就沒法實施到位。下一步，該負責(zé)人表示，一方面加大執(zhí)法力度，加強巡查監(jiān)管，嚴(yán)厲查處打擊經(jīng)營、屠宰無檢疫合格證明及病害動物和產(chǎn)品行為，另一方面再次建議縣政府把牛羊屠宰列入定點屠宰范疇，歸入今年生豬定點屠宰場建設(shè)的一個分項目，為杜絕牛羊私屠亂宰提供條件，確保全縣人民吃上“放心肉”。