禁止活禽交易之后，家禽屠宰的設置、選點以及環保衛生事宜，成了大家最關心的環節之一。昨天，記者從杭州市有關部門獲悉，杭州起草了《開展家禽集中屠宰的實施意見》，正在征求大家的意見。

這份意見提出，杭州市的主城區不能設家禽集中屠宰廠（點）；各縣市（含蕭山區、余杭區）根據當地是否執行禁止活禽交易，以及家禽養殖、禽產品流通的實際情況，可設置家禽集中屠宰廠。如果設置家禽集中屠宰廠，原則上不超過1個。達到一定規模的養殖企業，可根據養殖企業需要和當地動物檢疫力量設置若干個養殖場家禽自宰點。

集中屠宰廠（點）的設置，要符合城市規劃，這些地方是萬萬不可以的：生活飲用水水源保護區、風景名勝區、自然保護區、歷史文化保護區的核心區域及其緩沖地帶，城市和城鎮中的居民區、文教科研區、醫療區等人口集中地區，以及國家或地方法律、法規規定特殊保護的區域。

另外，家禽集中屠宰廠（點）設置還要符合土地利用規劃、動物防疫條件、環境保護和食品安全的要求。產品質量還要可以追溯。

意見還提出，對準備新建家禽集中屠宰廠（點）的，應事先征詢當地縣級人民政府意見，對選址、設計符合規劃、環保和防疫要求的，要嚴格按照規劃設計標準進行建設。

按照計劃，今年6月為試運營階段，經檢查驗收符合條件的家禽集中屠宰廠（點）進行試運營，7月1日起，正式實行家禽集中屠宰、殺白上市制度。