根據《上海市活禽交易管理辦法》（簡稱《辦法》），本市活禽交易季節性休市將在4月30日告一段落，5月1日起恢復活禽供應。市商務委昨天發布《關于做好本市恢復活禽交易有關工作的通知》指出，恢復交易并非統一行動，原有的定點零售交易點必須按照《辦法》和《活禽市場交易規范》（簡稱《規范》）進行自查和檢查，只有通過驗收的，才能對外銷售活禽。

市商務委表示，特大型城市取消活禽交易是大趨勢，恢復活禽交易只是過渡性措施；上海將繼續推廣冷鮮雞，引導百姓改變消費習慣。

舊址新開先得檢查通過

活禽交易市場在1月底休市時，上海全市大約有119家定點零售交易點，另有上農批、滬淮兩大活禽交易批發市場。市商務委昨天明確，5月1日并非所有交易點同時恢復交易，而是得經過企業自查、區縣商務主管部門檢查、市商務委抽查等多重檢查和驗收，符合《辦法》和《規范》要求的，才能營業。檢查內容主要包括交易點的物理隔離、設施設備、衛生防疫、動物防疫、食品安全和環境保護等。

同時，舊址新開的活禽交易點依舊得落實驗證索票、休市消毒、信息上報等各項管理制度和預案措施。其中，批發市場每周休市一天，零售交易點每兩周休市一天；休市期間須對經營場所進行全面清洗和消毒。

市場對冷鮮雞認可在提升

恢復活禽交易后，銷量逐步提升的冷鮮雞將面臨“消費者老習慣卷土重來”的挑戰。但記者采訪部分冷鮮雞供應企業獲悉，他們最擔心的是違規售賣活禽行為。

新希望六合冷鮮雞的負責人欒軍元告訴記者，旗下冷鮮雞的銷量已達到每家店鋪每天五六十只，冷鮮雞的口感和可追溯安全體系已經得到消費者認可。他相信，即使活禽交易恢復了，依舊會有回頭客；“當然，也會有一定的沖擊，但我們會拿出更可靠的品質保證。”

良元冷鮮雞的負責人王良元則表示，休市前冷鮮雞的日銷量不到4000只，目前達到7000只，說明市場對冷鮮雞的認可正在提升。但5月1日后最大的問題是可能會出現違規銷售活禽現象，這些違規行為對冷鮮雞的沖擊更大。他解釋，冷鮮雞的銷售布點與活禽零售點屬于“錯位競爭”，兩者互相補充；“但"打游擊"賣活禽的行為，會影響到正規冷鮮雞的生意。”

靜安區率先取消活禽交易

恢復活禽交易后，商務主管部門將配合城管、工商等部門主動查處非法交易活禽行為。而按照大城市率先逐步取消活禽交易的目標，上海將繼續扶持冷鮮禽銷售，大力推進冷鮮禽布點，通過連鎖經營和品牌銷售，引導活禽交易逐步過渡到冷鮮禽交易。

全市各區縣中，靜安區率先提出，不再設置活禽定點零售交易點。據悉，休市前設在興泰菜市場的交易點不會再開張。負責興泰菜市場管理的亞細亞食品集團相關負責人表示，靜安區地處市中心，區域面積有限，市容和環境衛生的要求特別高，禁止活禽交易是大趨勢，也是防止禽流感的有效措施，所以停止活禽交易符合公共利益。作為替代品，靜安區各家菜場都將開設品牌冷鮮雞銷售專柜。繼靜安區表態后，黃浦和徐匯兩區也有意不再恢復活禽交易。

市商務委表示，停止活禽交易對提高城市衛生防控水平有明顯作用。今年活禽交易休市期間，本市沒有一例新增人感染H7N9禽流感病例。