麗水山里一只活蹦亂跳的土雞，“飛”到杭州消費(fèi)者的餐桌上，最快需要多少時(shí)間？答案是：11小時(shí)。消費(fèi)者需要做的只是動(dòng)動(dòng)手指，就可以實(shí)現(xiàn)。日前，麗水農(nóng)村電子商務(wù)服務(wù)中心聯(lián)合淘寶農(nóng)業(yè)挑食頻道，從產(chǎn)地直送“鮮土雞”到消費(fèi)者的餐桌，并監(jiān)控從養(yǎng)殖到配送的每個(gè)環(huán)節(jié)。

“這里的每只土雞都有自己的‘身份證’，未來還將包含它的所有成長史，你可以知道它的全部檔案。”麗水農(nóng)村電子商務(wù)服務(wù)中心負(fù)責(zé)人王軍龍告訴記者，如今杭州市區(qū)活禽交易市場已經(jīng)永久關(guān)閉，“但家禽依然是百姓餐桌的主角之一，于是我們麗水的生態(tài)優(yōu)勢就體現(xiàn)出來了。”

據(jù)了解，麗水“冷鮮”深山土雞已于5月5日在手機(jī)淘寶挑食頻道上線，PC端也在5月6日上線供消費(fèi)者挑選。為了保證能夠供貨平穩(wěn)，目前深山土雞向主城的供貨量并不大，現(xiàn)在每天只能向杭州主城區(qū)供應(yīng)一百只。

掃描二維碼，追溯每只雞的身份信息

“真正自然放養(yǎng)的土雞對(duì)都市消費(fèi)者有著絕對(duì)的吸引力，關(guān)鍵是到哪兒去買，自己買到的是真正的土雞嗎？”帶著這個(gè)問題，記者走訪來到其中的一家土雞養(yǎng)殖場進(jìn)行了解。

從遂昌出發(fā)，開車一個(gè)小時(shí)左右到達(dá)金竹鎮(zhèn)，這里的金竹溪是錢塘江的源頭之一，聽這里的80后女鎮(zhèn)長介紹，由于政府要保護(hù)水源地生態(tài)環(huán)境，不允許當(dāng)?shù)亻_設(shè)工廠，所以這里也沒有任何一點(diǎn)工業(yè)氣息。這里的每只雞都帶有身份標(biāo)識(shí)的腳環(huán)和檢驗(yàn)檢疫腳環(huán)，一面標(biāo)明冷鮮雞的品種，另一面印著可供掃描的二維碼，由當(dāng)?shù)匦竽辆重?fù)責(zé)檢疫并提供檢疫證明，實(shí)現(xiàn)土雞的身份識(shí)別，快速、有效的從產(chǎn)品追溯到供應(yīng)基地，以二維碼的形式展現(xiàn)基地信息，可掃描查看這只冷鮮雞的來源、生產(chǎn)、檢疫等信息。

0-4攝氏度冷鮮真空包裝，深山土雞11小時(shí)上餐桌

如今在網(wǎng)上賣的農(nóng)副產(chǎn)品很多，特別是鮮活農(nóng)產(chǎn)品，物流是繞不開的話題。本次麗水市在淘寶農(nóng)業(yè)挑食頻道上開賣的土雞采用了創(chuàng)新型的生鮮配送——“冷鮮”包裝法，經(jīng)過臭氧殺菌后的深山雞在20分鐘真空預(yù)冷到0-4攝氏度后半自動(dòng)包裝，然后封箱通過物流直達(dá)消費(fèi)者餐桌。只要消費(fèi)者當(dāng)天16點(diǎn)前拍下土雞，商家在次日凌晨3點(diǎn)屠宰，那么就在11點(diǎn)-19點(diǎn)直配送達(dá)。江浙滬地區(qū)用戶收到貨后，與早上8、9點(diǎn)左右從菜市場買到的肉食品新鮮程度沒有區(qū)別。

速成雞從孵出到端上餐桌只要45天，而此次入淘銷售的土雞均養(yǎng)足180天以上，自種玉米等農(nóng)家作物喂食，不加激素，不喂飼料。本次上淘寶網(wǎng)賣雞的遂昌土雞負(fù)責(zé)人潘東明表示，可以從雞爪辨別雞的年齡，幼齡雞腳上的鱗片光滑整齊，爪短，老年雞鱗片粗糙，爪長。公雞還可以從距的長短、大小來鑒別。距是隨年齡的增長而變長變粗的，早熟種的公雞距在6月齡前是圓的突起，一歲齡長達(dá)一厘米。