持續低迷半年之久的豬肉價格如今迎來拐點，島城豬肉價格由本月初的10元/斤漲到了13元/斤。記者調查發現，受本地需求量增大，國家啟動生豬收儲等因素影響，生豬收購價從4月中旬開始復蘇，5月初至今上漲了約30%。業內人士預測，豬肉價格已經沒有太大下跌空間，今后或將繼續上漲。

探訪市場難覓“10元肉”

記者探訪多家農貿市場發現，市場上豬肉零售價格在12.513元/斤之間。多家商戶均反映近段時間豬肉價格上漲較快，尤其是進入五月份以來，豬肉零售價就一直不斷上漲。四方路農貿市場萬福豬肉零售商王女士介紹，以銷售量較大的普通豬肉和排骨為例，五月初普通豬肉零售價還在10元/斤，排骨的零售價也在15元/斤左右。但現在豬肉零售價已經達到13元/斤，排骨零售價也達到18元/斤。也就是說，短短半個月時間內，普通豬肉零售價上漲了至少三成。

記者在多家超市發現，超市里也已難覓10元以下豬肉。市民劉先生告訴記者，4月份家樂福超市豬肉還經常有特價活動，最便宜的時候降到了10元以下，但近段時間再也沒買到過特價豬肉。物價局統計數據顯示，今年4月30日，優質瘦肉13.8元/斤，前腿肉7.8元/斤。到了5月15日，豬肉價格全線上揚，優質瘦肉價格16.8元/斤、前腿肉12.9元/斤。半個月的時間里，優質豬肉每斤上漲了3元，前腿肉每斤上漲了5.1元。

探因生豬收購價突上漲

“主要是因為生豬收購價漲了。”四方路萬福豬肉經銷商告訴記者，尤其是5月6日和7日兩天，豬肉零售價一下子漲了2元多，直接從10元蹦到了12元，這樣情況是不多見的。青島萬福集團肉類食品公司總經理田柏興感受也十分明顯，在他的印象中，5月份以來，生豬收購價就一直在漲：5月5日，萬福生豬收購價6.05元/斤；到了6日立刻漲到了6.2元/斤；5月8日飆升到7.4元/斤，隨后收購價雖然有所回落，但總體趨勢還是繼續上漲。田柏興說，豬肉突然上漲主要原因是河南、東北等地生豬收購價突然反彈，同時帶動了本地生豬收購價的上漲。此外，隨著豬肉消費旺季的到來，尤其是飯店對于豬肉需求量的增大，也從側面刺激了豬肉漲價。

田柏興表示，今年上半年青島乃至全國豬肉市場都一直處在低迷狀態，尤其是生豬收購價跌破5元以下，豬肉價格幾乎可以說是已經到了底部。5月初的豬肉價格上漲可以看做是豬肉價格的反彈，青島豬肉價格或許將開啟上升通道，進入一個上漲周期。

從國家發改委了解到，盡管經過第一輪的生豬收儲后，豬肉價格開始有所回升，但由于豬糧比價仍明顯低于預案設定的6∶1盈虧平衡點，生豬養殖依然虧損較多，國家將于近期啟動第二批中央儲備凍豬肉收儲，以促進生豬價格合理回升。