平?jīng)龉糯竽翗I(yè)就很發(fā)達(dá)，曾有“農(nóng)民惟養(yǎng)牛、經(jīng)商惟販畜”的歷史記載，是西北地區(qū)重要的畜牧業(yè)基地和畜產(chǎn)品“旱碼頭”。

近年來，平?jīng)鍪形?、市政府順?yīng)市場需要，立足本土資源優(yōu)勢，作出了把平?jīng)鼋ㄔO(shè)成為甘肅綠色畜牧業(yè)基地和全國重要的肉牛生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、出口基地的戰(zhàn)略決策，引進(jìn)秦川牛等國內(nèi)優(yōu)良品種，運(yùn)用先進(jìn)飼養(yǎng)管理技術(shù)，建立了甘肅省第一個(gè)肉牛生產(chǎn)基地，促使全市草畜產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)向現(xiàn)代的轉(zhuǎn)變，初步形成了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)?；B(yǎng)殖、品牌化經(jīng)營、社會化服務(wù)、區(qū)域化推進(jìn)的發(fā)展格局，全市草畜產(chǎn)業(yè)日益成為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支撐。

立足資源優(yōu)勢夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

平?jīng)鍪寝r(nóng)業(yè)部劃定的全國優(yōu)質(zhì)肉牛優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)，以牛為主的草畜產(chǎn)業(yè)是平?jīng)鍪兴拇髴?zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，充分發(fā)揮基礎(chǔ)、區(qū)位等優(yōu)勢，緊緊圍繞建設(shè)全國農(nóng)區(qū)綠色畜牧基地目標(biāo)，堅(jiān)持?jǐn)U量、提質(zhì)、增效，著力推進(jìn)草畜產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展，到去年底，全市牛飼養(yǎng)量和出欄量分別達(dá)到112.5萬頭和40.5萬頭，同比增長1.68%和1.18%，穩(wěn)居全省農(nóng)區(qū)第一位；豬飼養(yǎng)量和出欄量分別達(dá)到96.18萬頭和51.39萬頭，雞飼養(yǎng)量和出欄量分別達(dá)到567.4萬只和258.26萬只，全市草畜產(chǎn)業(yè)增加值達(dá)到21.5億元。

在規(guī)模養(yǎng)殖中，平?jīng)鍪袌?jiān)持千家萬戶養(yǎng)牛與推進(jìn)規(guī)?；B(yǎng)牛并重，扶持建辦標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)，到去年底，全市已累計(jì)建成標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)581個(gè)，其中養(yǎng)牛小區(qū)301個(gè)，百頭以上規(guī)模養(yǎng)牛場126個(gè)、千頭以上規(guī)模養(yǎng)牛場30個(gè)；扶持發(fā)展十頭以上養(yǎng)牛大戶15530戶。大力推進(jìn)以玉米秸稈為主的飼草料生產(chǎn)，糧飼兼用玉米面積達(dá)到120萬畝，年青貯秸稈飼料160萬噸以上；建成了12條草產(chǎn)品及飼料加工生產(chǎn)線，年加工各類配混合飼料達(dá)到48萬噸。建成肉牛精細(xì)屠宰、牛肉分割、皮革加工、骨制品、生化藥品、餐飲銷售等牛產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)22戶，其中省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)6戶，肉牛屠宰能力達(dá)到30萬頭，牛皮加工能力100萬標(biāo)張，22戶企業(yè)生產(chǎn)各類牛產(chǎn)品5600多噸，育肥出欄肉牛2.3萬頭，實(shí)現(xiàn)利潤2650萬元，形成了比較完整的養(yǎng)、加、貿(mào)一體化經(jīng)營產(chǎn)業(yè)鏈條。

抓肉牛品種改良促草畜產(chǎn)業(yè)發(fā)展

他們以肉牛品種改良為抓手，采取政策引導(dǎo)、財(cái)政補(bǔ)貼、項(xiàng)目扶持、養(yǎng)殖保險(xiǎn)、金融貸款等多種形式，加大基礎(chǔ)能繁母牛及改良母犢保護(hù)，大力開展了平?jīng)黾t牛新類群選育和高檔優(yōu)質(zhì)肉牛技術(shù)試驗(yàn)與推廣，每年選育平?jīng)黾t牛核心群1300頭，凍配改良肉牛20萬頭。經(jīng)中國農(nóng)大、中國畜牧業(yè)協(xié)會、中國肉牛改良中心等國內(nèi)首席肉牛產(chǎn)業(yè)專家組鑒定認(rèn)為，“平?jīng)黾t牛”雜交類群所產(chǎn)牛肉在大理石花紋、肉色、脂肪顏色及風(fēng)味口感上，已達(dá)到生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雪花牛肉的質(zhì)量要求，形成了市內(nèi)以牛肉、皮毛和活牛交易市場為核心，以縣鄉(xiāng)30多個(gè)活畜交易市場為骨干的比較完善的市場網(wǎng)絡(luò)；國內(nèi)立足西北、華北地區(qū)，輻射全國20多個(gè)省(區(qū))和香港的固定牛產(chǎn)品銷售市場；國外以俄羅斯及中東國家為主的活牛和牛肉直接或間接出口渠道，創(chuàng)匯近300多萬美元。

平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)將按照建設(shè)全國農(nóng)區(qū)綠色畜牧基地的目標(biāo)定位，以擴(kuò)量、提質(zhì)、創(chuàng)牌、增效為總攬，堅(jiān)持用工業(yè)化思維謀劃現(xiàn)代牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，繼續(xù)走小群體大規(guī)模和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、整體化推進(jìn)相結(jié)合的發(fā)展路子，進(jìn)一步加大基礎(chǔ)保護(hù)，擴(kuò)張基地規(guī)模，強(qiáng)化飼草利用，轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，促進(jìn)精深加工，提高質(zhì)量效益，到2015年全市規(guī)模化養(yǎng)牛占比達(dá)到50%，平?jīng)黾t牛生產(chǎn)、加工關(guān)鍵配套技術(shù)應(yīng)用推廣率達(dá)到80%以上；肉牛改良和年凍配改良保持在20萬頭以上；從種、養(yǎng)、加、銷等各個(gè)環(huán)節(jié)，提高新產(chǎn)品研究開發(fā)能力。

加強(qiáng)全行業(yè)監(jiān)管確保畜牧業(yè)安全

他們在抓畜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，突出動物疫病防控、畜牧業(yè)投入品監(jiān)管等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)全程監(jiān)管，有效保障畜產(chǎn)業(yè)安全穩(wěn)步發(fā)展。嚴(yán)格執(zhí)行動物疫病綜合防控措施，增強(qiáng)重大動物疫情的預(yù)警能力、快速反應(yīng)能力和果斷處置能力；加強(qiáng)對飼料、獸藥、種公牛等畜牧投入品的管理，建立分級畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測檢驗(yàn)體系，對產(chǎn)品生產(chǎn)從產(chǎn)地環(huán)境、飼養(yǎng)、加工和投入品等環(huán)節(jié)實(shí)行全程監(jiān)控，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全的畜產(chǎn)品提供保障；圍繞發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)，處理好發(fā)展畜產(chǎn)業(yè)與保護(hù)環(huán)境的關(guān)系，切實(shí)保護(hù)生態(tài)環(huán)境。把資源節(jié)約、環(huán)境友好的循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念始終貫穿于畜產(chǎn)業(yè)發(fā)展全過程，在牛產(chǎn)業(yè)內(nèi)部，強(qiáng)化龍頭企業(yè)的市場主體地位，扶持、鼓勵和引導(dǎo)養(yǎng)殖、加工、流通型龍頭企業(yè)，與基地、專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織和農(nóng)戶建立緊密型利益聯(lián)結(jié)合作機(jī)制，促其形成連基地、帶農(nóng)戶、同步推進(jìn)的發(fā)展格局。在種養(yǎng)業(yè)結(jié)合上，把推廣全膜玉米、開發(fā)牛產(chǎn)業(yè)、發(fā)展果菜產(chǎn)業(yè)、建設(shè)農(nóng)村沼氣統(tǒng)籌考慮，積極探索發(fā)展“全膜玉米—秸稈利用—肉牛養(yǎng)殖—牛糞制有機(jī)肥—肥料還田”、“肉牛養(yǎng)殖—牛糞制沼—沼渣沼液還田”等農(nóng)業(yè)循環(huán)模式，為促進(jìn)節(jié)能減排、發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。