波詭云譎，一個之前只適用于資本市場的詞匯，最近這幾年卻頻繁現身于農產品[1.63% 資金 研報]市場。姜你軍、豆你玩、蒜你狠……就是它的真實寫照。

對于生豬養殖戶來說，“豬周期”這個看似普通的詞匯，同樣讓他們壓力山大、備受煎熬。國家統計局貴州調查總隊提供的數據顯示，今年春節過后，活豬價格快速下跌，2、3月份生豬價格同比分別下跌7.9%和10.7%，大部分貴陽養殖企業目前每賣一頭豬要虧損100元至170元。貴州省46%的養殖企業縮減了養殖規模，并不看好市場前景。

當然，面對“豬周期”，有人憂愁，也有人歡喜。息烽縣一家中型生豬養殖場通過打通生產銷售各個環節，把控全產業鏈利潤，增強市場抗壓能力，在“豬周期”下呈現逆勢增長態勢。

有人愁

“豬周期”下，貴州省46%的養殖企業縮減了養殖規模，同時對市場前景預期并不理想

國家統計局貴州調查總隊提供的數據顯示，今年以來，生豬價格在春節過后開始快速下跌，2、3月份生豬價格同比分別下跌7.9%和10.7%。貴陽市多家生豬養殖企業目前均存在每頭豬虧損100元至170元不等的情況。

“現在雖然豬肉價格企穩，但豬糧比仍然低于6：1，我們現在每賣出一頭豬要虧損100元左右。”貴陽市白云區小橋良種場總經理周陽忠說，為了保持資金流轉，白云小橋良種場的存欄量在春節后減少了三分之一，“我們趁春節銷量較大的時候減少了大概1000余頭生豬，剩下的2000余頭準備等到市場回暖之后再出售。”

像白云小橋良種場一樣，減少存欄量以求在豬周期保持企業正常運轉的中小規模養殖企業不在少數。據國家統計局貴州調查總隊數據顯示，貴州省46%的養殖企業縮減了養殖規模，同時對市場前景預期并不理想。

臺農公司是貴陽最大的生豬養殖企業，目前生豬存欄量達到3萬余頭。“隨著中央儲備凍肉收儲的啟動，行情會越來越好，今年公司不會削減存欄量。”盡管對后市的看法相對樂觀，但該公司副總經理丁恒珍也坦承：“目前，市場行情低迷，公司每賣一頭豬虧不少錢。”

不僅僅是貴陽，生豬價格的持續下跌，也導致全國養殖戶生產積極性下降。據農業部4000個監測點統計數據，截至3月底，國內生豬存欄量為43416萬頭，環比持平，同比下降2.2%；能繁母豬存欄量為4791萬頭，環比下降1.6%，同比下降5.1%。上述數據表明，能繁母豬存欄量已處于農業部“4800萬頭”的預警線以下。僅以養豬大省湖南為例，該省養豬戶數從去年底起就持續多月不斷減少，即便是處于年初傳統補欄季節，這種趨勢依然沒有改變，減少幅度反而進一步擴大。

有人歡喜

息烽一家生豬養殖場卻通過打通生產銷售各個環節，在“豬周期”下呈現逆勢增長態勢

生豬價格持續在低谷徘徊，不少企業減少存欄量以求支持企業渡過難關。然而，位于息烽縣西山鄉豬場村的一個中型養殖場卻在幾年前開始嘗試打造全產業鏈，增強企業在市場波動中的抗壓能力。

據金鈀生豬養殖基地總經理郭子全介紹，目前養殖場存欄量有3000余頭，此外，另有200余家農戶養殖2000余頭，存欄量共有5000余頭。盡管去年生豬市場行情不好，但他們養殖場出欄5000頭生豬，產值達到1400萬元，利潤頗豐。

一個規模并不大的養殖企業，如何在生豬市場低谷時期仍保持較好的盈利？“這和豬場抓住從養殖到銷售終端的鏈條有很大關系。”郭子全如是說。

近期，雖然生豬價格持續下跌，但市場上豬肉價格并未出現大幅波動，作為豬肉供應鏈條上的最上游的養殖企業成為最“受傷”的一方。對此，郭子全說，這與豬肉市場環節過多有關。生豬成為市民菜籃子里的豬肉，要經過養殖戶、豬販、屠宰場、生鮮加工、店鋪等多重環節。“每個環節都是要利潤的。”郭子全說，“生豬養殖處在這些環節的最上游，同時也是利潤被攫取得最多的環節。”因此，郭子全在生豬可以上市時，將豬拉到息烽縣屠宰場屠宰，“我們只要交加工費就可以了，而且我們量比較大，所以價格便宜。”

據郭子全介紹，目前該公司在息烽和觀山湖區擁有兩家生鮮豬肉銷售店，淡季時每家店每天銷售2—3頭生豬，旺季時每天銷售能達50頭左右，這兩家店的年銷售量能夠達到3000頭左右。除了銷售生鮮豬肉外，金鈀還自己加工臘肉和香腸，僅去年該公司臘肉、香腸的銷售額就達到了200萬元，“金鈀在把整個鏈條抓住后，每個環節的利潤都歸我們所有了。”

此外，金鈀還把目光瞄準省外市場以及新興的網絡銷售。目前，金鈀正在和重慶一家企業洽談，準備下半年在重慶開設9家門店，直銷該基地生產的豬肉。為了拓展銷售渠道，金鈀還開設網店，吸引重慶、廣州等地客戶直接下單訂購豬肉。

郭子全說，打通了豬肉從養殖場到客戶餐桌的各個環節，金鈀生豬養殖基地準備今年把存欄量擴大到8000頭，產值預計能達到2000多萬元。