從2013年年底到2014年4月份中旬,豬肉價格一路走低,只降不升,一度跌至5元/斤,而從4月下旬開始,豬肉價格開始有了首次小幅上漲,毛豬價格漲至7元/斤。
記者走訪大潤發、銀座和佳樂家等超市了解到,脫酸去皮后的精肉、五花肉及后肘賣到了近14元/斤,但豬肉貨架前買肉的人很少。清怡市場賣豬肉的姜師傅說:“五一之后,豬肉價格就上來了,現在精肉13元/斤,五花肉11元到13元不等。” 濱州市盛達食品有限責任公司董事長楊占英介紹,毛豬的價格從今年4月下旬開始回升,之前毛豬一斤大約5元/斤,4月下旬開始價格上漲,現在毛豬的價格達到了7元/斤。 “豬肉價格上漲,我們屠宰廠現在屠宰量下降了五分之一。”楊占英說,養殖戶普遍存在這種心理,“價格下降,他們都會急于出手,所以存欄量減少;現在價格上漲了,養殖戶又期盼價格繼續上漲,不舍得出售,導致市場供不應求。” 楊占英還告訴記者,近期國家開展豬肉集中收儲,一定程度上消化了當地市場的供應量,豬肉收購價有了一定程度回升,因此帶動了豬肉價。 而對于養殖戶來說,由于“豬周期”越來越摸不到頭腦,想要掙錢幾乎要撞大運。近幾日,隨著豬肉收購及批發價格上漲,不少的養殖戶終于從虧損的陰影里脫身,但是也有養殖戶高興不起來,甚至一些養殖戶稱,處理完這一批生豬,先停養一段時間,以后養不養殖,看一下大形勢再說。 秦皇臺生豬養殖廠孟廠長告訴記者,根據多年的養殖經驗,現在這個漲勢很不正常,應該與國家的收購政策有關,或許過段時間價格還會再降,“所以我們打算先觀望一下市場大形勢,我朋友也都不打算擴大規模,還有一些甚至不打算再繼續養殖生豬的。”