豬肉價格近期出現了回暖，然而市民卻表示“這幾天豬肉的價格漲得有點離譜，我上周買還是8塊一斤，怎么今天就11塊了呢？”甚至商販們也稱“豬肉大幅漲價也是從最近幾天才開始的，進價也是一天一個價，基本是一天每斤漲一塊錢。”豬價為啥漲這么快呢，豬肉價格怎么跟生豬價格脫節了呢？

很多人疑問是不是豬肉價格已經迎來了拐點。首先我們先分析一下是什么推動了肉價上漲。首先是節日效應拉動了需求增加。五一小長假，影響到各地餐飲消費，帶動肉品需求增長。其次是受國家收儲政策提振。然后是疾病因素。春節前后的腹瀉和五號病等疾病導致仔豬成活率不高，當下正是這批仔豬出欄的時期，造成生豬階段性供應量減少。同時還有一個原因便是肉價上漲，養殖戶們的壓欄惜售心里增強，造成屠宰場收豬難。然而專家仍然表示目前供應格局及母豬存欄總量來看，豬市拐點仍然不能確定，真正意義上拐點的到來尚待觀察。