在審視家禽業最大的雇主名單時，我們對某些公司的入圍并不意外。不過，在未來幾年里，某些強勁的競爭者極有可能登上榜首。

在未來數年內，來自發展中國家的家禽生產商有望增加雇員數量。對許多發達國家而言，從長遠來看，它們的雇員數量將會下降，或是因為技術應用的發展，或是因為它們無力應對更為廉價的進口產品。

根據世界頂尖家禽公司數據庫資料，全球20大雞肉生產商有10家位于中國，5家位于美國。此外，加拿大、法國、墨西哥、俄羅斯和南非各有1家。據悉，這20大公司的員工總數約為63.5萬人。

這些頂尖公司員工數量排名是根據生產商向世界頂尖公司數據庫報送的雇員數量產生的，因此，如果有哪家公司沒有遞交雇員數據，它就不會出現在排行榜中。我們盡可能地只收集那些與家禽生產有關的數據，可是，某些公司沒有按照它們的經營項目劃分雇員數據。對于任何一家入圍公司，其業務范圍中都必須包括雞肉生產而不只是其它禽肉或禽蛋。在審視這些數據時，我們也應注意到，有些公司商品代雞場的數據與其父母代種雞場數據是分開的。盡管如此，這個排行榜仍然向我們展現了一些有趣的東西。它一方面讓我們知道了全球有多少人從事雞肉生產，另一方面使我們了解，在某些特定地區，家禽業作為一個新興行業是如何吸引眾多勞動力投身其中的。

根據各公司提交的數據，在世界雞肉生產商中，美國泰森食品公司(Tyson Foods)是最大的雇主。它每年出欄18.72億只肉雞，擁有員工11.5萬名，遠超美國第二大雇主皮爾格林公司(Pilgrim's Corporation)。后者擁有員工3.8萬名，位居世界排名第6。

世界排名第2位至第5位的公司都來自中國。其中，新希望集團員工總數達8萬，是世界第2大雇主。它是中國最大的農業綜合企業之一，總部位于成都。1年多以前，新希望集團宣布將以收購的方式進軍非洲和歐洲市場。盡管其年生產能力目前僅為7.5億只，但是，它已經對外宣布，它的目標是每年生產超過20億只肉雞和200萬只肉鴨。可以確定的是，它的招工人數將越來越多。通過公司收購，其全世界范圍內的員工數量也一定會增長。

排名第20位至第30位的公司分布范圍更廣。其中，英國的兩家公司分列第22位和第23位。此外，埃及、烏克蘭和日本都有公司上榜。

面臨的變化

要進入全球前20大雇主的榜單，公司必須擁有1.15萬名以上的員工。在未來幾年里，某些新的競爭者極有可能入圍，盡管可能排名靠后。據報道，全球有25家公司的員工數量在1萬名左右。

排名第21位至第25位的5家公司大都來自市場前景良好的地區，其消費者的需求總量正在增長，而且消費者對當地家禽制品的偏愛程度日益增加。這極有可能會促進家禽業生產，增加用工需求。

相反，在家禽業前20名雇主名單中排名靠后的公司中，也有多家公司市場前景黯淡，正在承受越來越大的進口壓力。在未來幾年，他們必將削減生產，降低雇員人數。因此，它們的排名將會下跌。

隨著勞動力成本越來越高，技術運用的重要性越來越大，超越了人力資源配置的重要性。到那時，那些來自發達國家的公司還會有幾家位列最大雇主榜單呢?隨著時間的推移，這一數字肯定會不斷變化，尤其是在各大公司對發展中國家投資力度增大、發展中國家雞肉需求增長、自由貿易協議及類似約定導致貿易量增加的情況下。