畜牧業(yè)的目光不但被每日變動的行情所吸引，也被三塊肉所吸引：進口肉、走私肉、收儲肉。圍繞這三塊肉，爆發(fā)了無數(shù)的爭論。

該如何理解這三塊肉？

我 們認為，市場經(jīng)濟就是多個群體間的利益博弈。“三塊肉”都涉及一個詞——政策，它們要么是政策的直接產(chǎn)物，要么是政策漏洞下的產(chǎn)物。養(yǎng)豬人需高度關注，不 可作壁上觀，甚至閉目塞聽。只有通過各種渠道發(fā)出自己的聲音，形成有影響力的輿論，從而影響宏觀政策，才能在無形的博弈中獲益。

對進口肉， 養(yǎng)豬人是罵不絕口。3月14日，雙匯將進口3500噸凍豬肉的消息傳出后，引來畜牧業(yè)多年未見的公開論戰(zhàn)。有人怒不可遏點名道姓問《雙匯，你丫究竟想干什 么？》，有人號召國人聯(lián)合抵抗雙匯這種“美國偽軍”，當然，也有人力撐雙匯和進口肉。在新牧網(wǎng)上，網(wǎng)友意見基本上是批評占了主流。

養(yǎng)殖戶的 憤怒與其是針對雙匯一家公司，不如說是針對中國的進口肉政策。2013中國進口各種豬肉產(chǎn)品約138萬噸，約相當于1380萬頭豬。即使比起中國7.15 億頭豬的養(yǎng)殖量，這也不少了，超過廣東省年出欄量的1/3！而且，進口肉往往集中于一個階段上市，其調控肉價與豬價的杠桿作用不可小覷。站在國內養(yǎng)殖戶的 立場，當然就是要呼吁盡量少進口豬肉。雙匯觸動了敏感時期養(yǎng)戶的敏感神經(jīng)，被罵不算太冤枉。

對收儲肉，很多養(yǎng)豬人是滿懷歡喜地期待。3月27日，我國啟動了今年的首次凍豬肉收儲（6.5萬噸）。其實，歷史數(shù)據(jù)早已證明，收儲往往是在豬價最低谷的時候進行，對養(yǎng)殖戶雖有一種心理安慰作用，但刺激豬價的作用則是越來越小。

收儲量極小，不過是表明國家的一種態(tài)度，表示它沒有忘記了養(yǎng)殖戶而已。當然，我們也可以據(jù)此反向判斷，何時開始收儲，說明何時豬價基本到最低谷了。收儲可能不會大幅提升豬價，但可能讓低迷的豬價低位企穩(wěn)，這也算是好事。

對 走私肉，養(yǎng)豬人則是無奈吐槽。3月28日，農(nóng)財寶典曝光越南每年通過廣西邊境走私超過60萬頭生豬進入中國。這條黑色產(chǎn)業(yè)鏈在中越邊境存在了10多年，難 道有關部門一直假裝沒看見？還是說看見了卻有心無力？不管怎么樣，起碼當?shù)叵嚓P部門沒有守住國門，是絕對失職的，他們讓中國養(yǎng)殖戶和消費者去承擔了莫大的 風險。

我們認為，走私肉比進口肉的威脅大過若干倍。每個國家都會有一定量的進口肉，進口肉好歹還經(jīng)過了正常的檢疫過程，在質量上有一定保障。而走私豬則完全是“三無產(chǎn)品”，不但沖擊豬價，還嚴重威脅動物防疫和食品安全。中國的豬病為何這么多？恐怕就與走私豬猖獗不無關系！

市場在根本上是由供求關系決定，進口肉、走私豬都是在對中國的豬肉供應做加法，儲備肉則是對豬肉消費做加法。養(yǎng)殖戶喜歡什么，厭惡什么，一清二楚。

中 國畜牧產(chǎn)業(yè)鏈上大致有養(yǎng)殖戶、飼料企業(yè)、動保企業(yè)、經(jīng)銷商、屠宰加工企業(yè)等主要群體。我們認為，養(yǎng)殖是根基，除了屠宰企業(yè)與養(yǎng)殖企業(yè)的利益步調并不完全一 致以外，其它環(huán)節(jié)的生存與發(fā)展基本都建立在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)盈利的基礎上。養(yǎng)殖企業(yè)與生產(chǎn)資料企業(yè)一榮俱榮，一毀俱毀。只有養(yǎng)殖戶賺錢，其它企業(yè)才能長期賺錢；只 有維護養(yǎng)殖戶的利益，其它環(huán)節(jié)才能維護自己的利益。