自今年五一開始，全國生豬市場經歷了持續兇猛的暴漲。

據大宗商品資訊公司卓創資訊向記者提供的數據顯示，4月30日，全國生豬均價僅為10.84元/公斤，經過一連20天的暴漲后，截至5月20日，平均每公斤生豬肉價格達到13.64元，短短20天內，漲幅高達25.83%。

跌了半年之久的生豬價，終于在今年頭一回有了起色。不過，伴隨著豬肉價格的蹊蹺反彈，業內幾家龍頭企業聯手做局抬高市價的傳聞不脛而走。

“目前來看，生豬價短期升幅過大，這種暴漲是缺乏基本面的支持的。可以斷定，這是企業的人為操作，做局的痕跡比較明顯。養殖戶的惜售情緒導致價格上漲，這也是在屠宰企業的預料之中的。換句話說，是大企業主動讓養殖戶惜售的。”分析師馮永輝向時代周報記者表示，“這種上漲是不可能持續性的，按照預期，最快的話，最近兩三周之內就有可能發生回落。近期采購周期一過，這些龍頭企業很有可能又會放任豬肉下跌甚至聯合壓價，從中‘高賣低買’了。”

連跌半年 20天暴漲26%

去年下半年開始，養豬業普遍遭遇寒流，生豬價“跌跌不休”導致養殖戶陷入虧損泥潭的局面在全國范圍內上演，部分地區的生豬價格甚至突破10元大關，錄得15年來的最低水平。根據監測數據，全國生豬均價在2013年12月2日達到15.88元/公斤的小高峰，自此之后，便一路狂跌，到2014年的4月17日，最低只剩10.6元，跌幅達33%。

生豬價格持續下跌，首當其沖的便是上游養殖戶。

福建詔安地區的養殖戶秦某向記者表示：“場里養的幾千頭豬，從年初就一直處于虧損狀態，上個月最低的時候生豬出欄價每公斤僅為8.6元，平均每頭虧損400—500元。豬價半年來持續下跌，小的養殖戶都不得不因資金鏈斷裂減產或退出養殖。現在雖然漲了四五塊，接近成本線，但因前期虧損嚴重，暫時也不得不把豬屯著，以觀后市。”

據了解，養豬行業考量盈虧有一個重要參考指標—豬糧比，即生豬價格與作為生豬主要飼料的玉米價格的比值。我國把6：1定為盈虧平衡點，高于這個點養豬戶就盈利，低于這個點養豬戶就虧損。當豬糧比低于5：1時，即代表經營進入紅色預警區，意味著養殖戶陷入深度虧損。

數據顯示，今年1月14日，全國平均豬糧比首次跌破平衡點，為5.92，此后一路狂降，截至今年4月30日，該指標為4.7：1，遠低于6：1這個盈虧平衡點。四月份最高豬糧比為4.8：1，整個四月份已淪陷在紅色預警區域的陰霾中。

不過，自今年五一開始，全國生豬市場卻突然出現大逆轉，經歷了來勢洶洶的價格飆升。據提供的數據顯示，4月30日，全國生豬均價僅為10.84元/公斤，經過一連20天的暴漲后，截至5月20日，平均每公斤生豬肉價格達到13.64元，短短20天內，漲幅高達25.83%。

談到豬價離奇大落大漲的原因，卓創資訊豬業分析師姬光欣向記者解釋道：“首先，由于2013年、2014年初出現疫情、極端天氣等不利因素，導致仔豬的存活率低，目前階段性出欄位低，生豬供應量下降。”

在姬光欣看來，由于前段時間豬市持續低迷，養殖戶、養殖場對未來行情并不看好，很多企業在深度虧損下，出現資金困難、斷裂等情況，為求回籠資金，已將生豬提前拋售，集中出欄。另一方面，今年5月開始，生豬價格上漲既快又猛，養殖戶壓欄惜售的情緒非常嚴重，如此一來，豬源下降，采購的難度就更加明顯。同時，受到美國生豬疫情影響，國外也出現了暴漲的情況，進口豬肉與國內豬肉價格產生倒掛現象，國外豬肉的價格優勢失去了，間接拉動了國內的消費需求。

國儲控價收效甚微

為了控制生豬價格大跌，養殖戶持續虧損的局面，今年3月底，國家發改委啟動了第一批中央儲備凍豬肉收儲工作，在全國范圍內收儲6.5萬噸凍豬肉，其中東北、京津、河北凍庫收儲占到18.9%，山東凍庫占到20%。

行業分析師表示，生豬價格長期處于深度虧損線，豬賤傷農，養殖戶舉步維艱。壓欄囤豬需要繼續投入飼料等成本，不淘汰母豬會無法回籠資金。很多養殖戶在生豬尚未達到出欄體重的時候就提前賣掉，有些甚至將用來生產的老母豬也賣了，這導致生豬存欄量大幅下降。

今年4月份，國內生豬存欄量為4.29億頭，比去年11月份小高峰時期下降8.5%。

一旦出現養殖戶大量淘汰母豬、宰殺母豬的情況，勢必將造成年末乃至明年豬肉價格的暴漲。而豬肉價格又與民生物價息息相關，如果大漲大跌，帶動CPI出現大幅波動，將不利于社會穩定。”

實際上，作為今年第一次收儲工作重點的華北、東北等地區，在此輪收儲中，收效甚為微弱。統計數據顯示，4月8日黑龍江地區生豬價格最低降至每斤5元，而山東地區已經跌破5元。

由于豬糧比價仍明顯低于預案設定的6∶1盈虧平衡點，難以有效幫扶養殖戶止損，5月8日，商務部會同發改委、財政部等部門又啟動了第二批中央儲備凍豬肉收儲工作，收儲庫點涵蓋北京、天津、河北等20個地區。

姬光欣告訴記者，第二批中央儲備凍豬肉收儲競標，掛牌收儲凍豬肉8.8萬噸，但由于此次收儲價格較第一次低500元/噸，加之正逢豬價大幅攀升，成本升高，各食品企業積極性不高，導致二次國儲基本流標。

“短期內凍豬肉收儲可能會對豬價形成利好，但中長期來看，影響非常有限，最多只能是一種托底的作用，向市場注入信心。因為收儲規模占國內總消費量水平極低，一般占比僅為0.1%-0.2%，不能從根本上改變國內生豬、豬肉的供需形勢。僅憑一兩次收儲，沒能解決實質問題。即使有，也需要政策的延續性。”

在姬光欣看來，為了提升豬價，收儲工作只是國家出面調控的具體措施的一個方面，而幕后其實是操盤龍頭企業抬高豬價。

漲價疑受大企業操縱

姬光欣告訴記者，今年4月17日，發改會召集金鑼集團、中糧集團、廣東溫氏食品集團股份有限公司等幾家行業龍頭企業開會，針對國內生豬價格持續低迷的情況進行商討。

“據我所知，政府硬性要求大企業相互配合，拉動價格，但具體的補貼政策并不清楚。”

姬光欣向記者表示：“在生豬產業鏈上的相關企業，不管是養殖、屠宰還是深加工，豬肉價格的定價權實際上是掌控在屠宰企業手中的，也就是說，最有話語權的，就是金鑼、雙匯、溫氏等龍頭企業。

于是，在該座談會后，金鑼、溫氏等屠宰企業便率先提高生豬收購價格，豬價從此步入上行通道，甚至開始瘋漲。

“每頭300元錢的深度虧損，在一周之內就能回到成本線，豬肉價格暴漲的形勢只能用詭異來形容。如果沒有國家的調控，僅憑市場自身，是不可能出現這樣的走勢的。”姬光欣指出。

對于發改委幕后操縱豬價問題，馮永輝則向記者提出了另一套說法。馮永輝表示，自己是唯一一個參會的第三方機構人士。“對于發改委而言，只希望依靠市場自身力量去淘汰產業，讓價格走勢平穩，絕對不會希望出現短時間內暴漲的情況。”

“但從目前來看，生豬價短期升幅過大，這種暴漲是缺乏基本面的支持的。可以斷定，這是行業龍頭企業的人為操作，做局的痕跡比較明顯。”馮永輝斬釘截鐵地向記者表示。

馮永輝談到，2011年和2007年也曾出現過兩次著名的豬價暴漲。尤其是在2011年，5月2號到6月23日，生豬價格從7.5元漲到9.5元，再漲到10元，漲幅接近30%，大概也需要長達50天的時間。20天漲價26%的紀錄，這在歷史上還是頭一次。短時間內大幅增長，價格甚為蹊蹺。

“最奇怪的地方在于，業內幾家大型屠宰企業目前都是滿庫存的。”馮永輝談到，“大企業聯手做局，默契配合，可以說是行業的潛規則。養殖戶的惜售情緒導致價格上漲，這是在屠宰企業的預料之中的。換句話說，是大企業主動讓養殖戶惜售的。近段時間豬肉價每天漲三毛錢左右，市場上不斷傳遞出這種心理預期，養殖戶壓欄惜售的情緒肯定非常嚴重。”

同時，從五一開始到五月下旬，出現了黃金周和端午兩個消費小高峰期，這恰好是廣大食品企業大批量采購原材料的時機。

“大型屠宰企業手上的豬肉從三月份開始已經囤了兩個月，通過這一波的合伙抬價，一方面大企業能夠借著兩個消費高峰期清理大量庫存，另一方面養殖戶不斷壓欄惜售，觀望后市。我擔心的是，端午節的采購周期一結束，這些龍頭企業很有可能又會放任豬肉下跌甚至聯合壓價，等到養殖戶恐慌性拋售，龍頭企業又可以‘高賣低買’，從中撿到大便宜了。”

“這種上漲是不可能持續性的，如果兩個月之內豬價又暴跌了，就可以得到驗證。按照預期，最快的話，最近兩三周之內就有可能發生回落。”

對于市場上的諸多猜測，記者致電金鑼集團、溫氏集團總部聯系采訪，截至發稿對方均未有回復，不過上述公司此前均對以上猜測予以否認。

五大上游豬企虧損近2億

記者發現，在“豬事不順”的上半年，幾乎所有上游養豬企業均出現不同程度的虧損。記者通過梳理相關“豬概股”的財報發現，包括雛鷹農牧（002477）、大康牧業（002505）、羅牛山股份（000735）、牧原股份（002714）、新五豐（600975）在內的五大上游生豬企業，在2014年一季度，共計虧損1.87億元。而對豬肉屠宰加工企業來說，豬肉價格對其影響與上游行業比，則有著截然不同的規律。

有著“中國養豬第一股”之稱的雛鷹農牧2014一季報告顯示，公司實現收入3.07億，同比下滑23.28%，歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損8328.38萬元，較上年同期下降253.1%，對應每股收益為-0.09元。同時,公司預告上半年的虧損區間在1.8至1.3億。

事實上，由于雛鷹農牧生豬產品占到其營收的80%，自豬價狂飆的2011年雛鷹農牧盈利增長248.58%后，豬價走勢不好的2012和2013年，其盈利就分別下降了29.38%和75.02%。

海口羅牛山股份一季報顯示，公司實現收入2.75億，同比增長9.82%，歸屬上市公司股東的凈利潤虧損2092.52萬元，較上年同期下降達652.02%。

對此，羅牛山董秘宋嵐向記者表示，生豬價格下跌是其虧損2000多萬的直接原因，其次是由于其前段時間出現的污染問題被勒令整改，關閉了十幾家豬場，同時增加了對環保的投入。

2014年新上市的生豬養殖公司河南牧原股份日子也不好過。

牧原股份2014年一季報顯示，歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損5572.03萬元，比上年同期減少291.18%。同時牧原股份指出，2014年一季度公司出欄生豬36.68萬頭，較上年同期19.01萬頭增長92.89%，雖然營業收入本期較上年同期僅增長了49.91%，營業收入增長幅度低于生豬出欄量增長幅度，主要是2014年一季度豬價同比大幅度下跌所致。而對于歸屬于上市公司股東的凈利潤本期虧損5572.03萬元，牧原公司方面也認為主要是由于生豬市場價格大幅下跌所致。

湖南大康牧業2014年第一季報顯示，公司實現收入18.13億元，同比下滑14.69%，歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損447.13萬元，較上年同期下降150.88%，對應每股收益為-0.018元。同時，公司預告上半年股東的凈利潤為500至 800萬元。

事實上，大康牧業在2013年就已經意識到了公司盈虧在于對生豬價格太過依賴。在其2013年年報中大康牧業指出，近年來，國內生豬養殖、屠宰行業競爭日趨激烈，同時豬肉價格受制于國家政策限制，較大程度地影響了公司業績。鑒于此，2013年大康牧業在公司原有的生豬養殖基礎上引入羊肉、牛肉、嬰兒奶粉和液態奶等業務，以期成為公司新的利潤增長點。但是2014年的生豬降價潮仍讓大康牧業無法幸免。

對豬肉加工業來說，豬肉價格對其影響與上游行業比，不用看天吃飯，同時擁有定價權，生存規律大不相同。

“雙匯盈利上升與生豬價格下跌是有點關系的，因為生豬價格下跌會影響到原材料的成本，但是生豬價格的回升對我們影響不是太大。”雙匯董秘祁勇耀對時代周報記者談道。

作為國內最大的肉類加工企業，雙匯今年第一季的表現與受豬價影響最大的生豬養殖企業截然相反。其2014年第一季報顯示，公司實現營業收入102.42億元，同比增長5.5%，歸屬上市公司股東的凈利潤10.78億元，較上年同期增長42.13%。

“雙匯主要有屠宰業務和下游業務，屠宰業務會隨行就市，生豬價格怎么變豬肉價格也會相應地變，所以豬價對屠宰業務基本沒影響；而對下游業務來說，雙匯會對原料進行儲備，同時還可以用提高產品售價，縮減生產、包裝成本等方式來消化生豬價格的上漲對我們的影響。”祁勇耀表示。

同樣以豬肉食品綜合加工為主業的得利斯，今年第一季的表現與雙匯類似。得利斯2014第一季報顯示，公司實現營收5.2億，歸屬上市公司股東的凈利潤2692.2萬元，較上年同期增長4.56%，對應每股收益0.054元。同時，公司預告上半年的盈利區間為 2,959 至 3,551萬元。

進入5月份以來，生豬價格止跌回升，并有狂飆之勢，同時多家生豬養殖上市公司股價均有30%左右的漲幅。時代周報記者采訪以上多家上市公司，均表示短期的豬肉價格上漲并不能說明什么，而對豬價未來走勢不少公司持謹慎態度。

當被問及今年上半年公司是否能扭虧為盈，羅牛山董秘宋嵐向記者表示：“最近半個月的生豬價格上漲只是低位反彈，還沒有達到盈利點，所以公司第二季度還是會有較大虧損。畢竟豬價上漲也只是這半個月的事，未來情況還不好說。”