隨著禽流感漸漸淡出人們視野，三月以來市場對禽類產品的需求有所恢復。4、5月節假日密集，假期備貨需求效應顯現，雞蛋現貨價格大幅上揚。受現貨價格影響，雞蛋期貨價格亦連創上市以來新高。“火箭蛋”威力能否持續？分析認為，供應偏緊格局暫時不能改變，短期內，雞蛋仍價格維持強勢。然而，隨著節假日過后需求減弱，雞蛋或有回調風險。

截至周三13：38分，雞蛋1409主力合約報5082元/500千克，下跌2.94%，日減倉約1.7萬手。

【禽流感后遺癥：產蛋雞緊缺，雞蛋存量較低】

受禽流感影響，家禽養殖業去年經受重創，蛋雞存欄量較低，雞蛋存貨亦較少。然而，隨著禽流感“陰影”的退去，家禽養殖業逐漸恢復，市場需求的恢復，在蛋雞存欄依然較少的情況下，雞蛋供應陷入偏緊狀態，現貨價格持續上揚。

根據數據，從2013年11月開始在產蛋雞存欄量開始逐漸減少，2014年1月在產蛋雞存欄量較2013年12月減少4.69%，2014年2月在產蛋雞存欄量較1月大幅減少10.38%。而今年4月份的產蛋雞存欄量將處于低位，小于往年同期。

無獨有偶，雞苗價格亦呈現相同的走勢。2013年11月開始，雞苗的價格就處于3元/羽以下，而2014年初的禽流感使得雞苗一路下跌。雞苗的下跌反映出，整個市場的補欄情緒較弱，蛋雞存欄率較低亦在情理之中。目前，雞苗價格出現大幅上揚，間接證明蛋雞市場需求旺盛。

分析師潘鈺燭指出，養殖戶往往根據當前雞蛋價格的漲跌決定是否補欄。2013年11月左右，處于禽流感多發的季節，由于雞苗長成蛋雞仍需要5個月的時間，因此2014年3月份全國蛋雞存欄量同比約降兩成。而隨著氣溫的上升，雞蛋需求量增大也是蛋價上漲的另一原因。在漲價過程中，部分養殖戶與經銷商開始囤貨惜售，更在一定程度上拉大了蛋價的漲幅。

分析師袁徐超表示，在禽流感影響削弱之后，企業就陸續補欄。而在6月份后，最早補欄的那批蛋雞應該就開始產蛋了，市場的供應情況將有所改善。

【養殖戶補欄積極，遠水恐難救近火】

在雞蛋價格飛速上揚的同時，養殖利潤提高，養戶的補欄積極性有所提高。然而，根據蛋雞的養殖的周期，短期內，大量新蛋上市的可能性較小。隨著氣溫的升高，蛋雞產蛋率將有所下降，雞蛋供應偏緊問題或將持續。

養戶的補欄情況將會對市場形成較大影響，而雞苗價格是反應蛋雞市場需求的重要指標。自今年3月以來，蛋雞苗價格出現快速上漲。根據統計數據，主產區雞苗均價穩定在3元/羽左右，山東產區仍以3.6元/羽的價格居于最高。雞苗價格的飛速上漲反映出養殖戶的補欄積極性大幅提高。

然而，根據蛋雞的養殖周期，短期內新蛋難以快速上市。蛋雞的成長周期需要1-5個月，而產蛋期為5-17個月。按照最早雞苗補欄的時間為今年3月來計算，8月份左右才會有部分新蛋上市。而在養殖戶補欄的同時，2013年早期補欄的雛雞將會被淘汰，市場供應偏緊狀況或將持續。

分析師魏金棟認為，現在雞蛋期貨受供需面偏緊影響大幅上揚。受雞蛋產蛋周期及農戶淘汰蛋雞的時間周期影響，這種供應偏緊的狀況在9月份之前都不會有所改觀，甚至9月份可能更加嚴重。

潘鈺燭表示，現在整個市場補欄情況有明顯好轉，上漲速度非常快。因此，后期新蛋上市會給市場帶來風險。然而，由于蛋雞產蛋周期的問題，短時間內供應緊張的問題不會改變。此外，端午將至，市場需求旺盛對蛋價會形成支撐。

【旺盛需求點燃 “火箭蛋”，高價或成“絆腳石”】

市場對禽流感的炒作，使得人們恐慌情緒擴散，談“雞”色變。隨著疫情逐漸消退，市場炒作退去，消費需求回歸正規。而在節日刺激下，需求旺盛，雞蛋現貨價格大幅上揚。分析認為，在雞蛋現貨價格持續堅挺的情況下，期價短期內將維持強勢。

由于整個市場蛋雞存量較少，從四月初開始，雞蛋價格持續上揚。根據系統監測，4月中旬以來，全國雞蛋價格再現快速上漲走勢，目前已漲至每斤5元以上。而在五一小長假期間，部分地區雞蛋銷售價格達6.5元/斤。雖然近日，部分地區雞蛋現貨價格出現回落，總體而言，全國雞蛋均價仍同比出現上漲。

節日需求對雞蛋市場的提振較大，在已經過去的清明節和五一長假中間，整個市場需求旺盛，雞蛋現貨價格大幅上揚。端午假期即將來臨，節日刺激仍將持續。業內人士預計，端午節前后雞蛋價格將繼續上揚，或將突破12元/公斤。然而，雞蛋價格的持續上漲并不意味著需求亦將上漲。據了解，因雞蛋價格過高，部分地區走貨并不順暢。

分析師高彬指出，目前銷區價格因產區挺價而逐步抬高，走貨速度略有放緩，貿易環節有些蛋商停收，價格有所回調。不過隨著端午假日的臨近，部分蛋商備貨意愿增強，蛋價下滑空間有限。

分析師王娜認為，今年國內雞蛋現貨價格創新高的最主要原因還是年初的禽流感導致蛋雞存欄下降，雞蛋現貨市場供不應求，供需矛盾刺激價格走高。而價格過高，使得市場成交轉淡，周末雞蛋價格出現回落。

【多空雙方分歧較大，雞蛋陷入“資金市”】

在雞蛋現貨價格的急速上揚的同時，雞蛋期貨價格亦放量上行。在不斷創新高中，市場的多空分歧亦變大。分析認為，除開雞蛋原本的基本面，現在資金的作用對于雞蛋走勢的影響亦非常大。

自上市以來，雞蛋期貨的成交量持續走高，而持倉持續放大。在近幾日雞蛋期貨大幅上漲的行情中，主力持倉最高達32萬手。今日，雖然雞蛋出現回調，持倉下降，但仍維持在30萬手。

根據大連商品交易所5月20日的倉單報告，多空雙方均出現大量加倉。以永安期貨、南華期貨為首的多頭增倉12697手，其中新湖期貨增倉最多，為1677手。以銀河期貨和申銀萬國為首的空頭增倉9032手，其中銀河期貨增倉最多，為1671手。

業內人士認為，現在雞蛋期價波動很大主要因為資金的流動性很大。多頭主力永安的操作頻繁，對價格影響較大。在雞蛋基本面基本確定的情況下，雞蛋后期陷入資金市的可能性非常大。