隔了一周每斤貴了兩元

“?。窟@么貴！”市民諸女士在肉攤前想買點豬肉，去做“懶惰餅子”（肉切碎后蒸），一問豬肉的價格比她一個星期前購買時貴了差不多每斤兩元，這讓諸女士覺得難以相信，因為差不多有5個月左右的時間，農貿市場里普通夾心肉的價格維持在每斤10元左右了。

“這 一陣的漲價確實比較突然。”紅妹了解到，大概5月6日左右，越城區豬肉價格開始上漲了，短短十多天時間就漲了差不多20%。大云市場的豬肉經營戶管德興 說，很多買主都像不相信肉價上漲了，說媒體上不是還在說豬肉價格便宜嗎，但他們的進貨價已經比4月份貴了每斤兩元了。與此同時，越城區各大超市的豬肉價格 也重回到10元區。超市的工作人員說，現在超市里的肉價優勢變得不明顯，生意也差了很多。

價格回升跟治污有關

針對豬肉價格回 升，市畜牧獸醫局副局長孫菊英分析說，主要有五大原因。第一個她認為對我市生豬市場影響最大的因素，是從去年開始的全省范圍對環境污染影響大的“低小散” 養豬場的關停、改造升級工程，去年我市關停這類不達標養豬場400多戶，面積17萬平方米。這些被關停的養豬場向市場投放的生豬大約為6萬頭，而今年上半 年針對影響“五水共治”的小養豬場的關停力度不減，短時間這類小養豬場向市場釋放了大量生豬會造成一定程度的市場過剩，從而導致價格下跌。而目前，經過前 期的關停和改造，我市的存欄豬數量已經減少不少，市場有需求時，肉價自然就會回升。

二是3月底國家啟動中央儲備凍豬肉收儲工作，這在一定程 度上支撐了豬價止跌企穩。三是因為端午的臨近，5月開始，相關企業開始大量采購豬肉做粽子等，這也導致豬肉需求變大價格上升。四是美國等國家最近生豬養殖 業受疾病的影響，我國進口豬數量下降。五是去年冬天以來，幾年里最低的豬肉價格對養殖戶打擊很大，造成現在的生豬整體存欄量有所下降。

肉價不會持續上漲

市 唐皇種豬有限公司經理林正棟告訴紅妹，雖然目前肉價回升了，但目前的生豬收購價對養殖戶來說，還處于保本甚至略微虧損的狀態，他們緊繃的弦還沒能放松。那 么接下來，肉價還會繼續上升嗎？孫菊英認為肉價不會持續快速上漲，一是因為現在不是豬肉消費的高峰，市場需求沒那么大，二是養殖戶和養殖企業也不會希望價 格快速回升，因為價格上漲太快的話，會導致大家的養殖積極性提高，都迅速補欄，這樣可能導致存欄數過剩，價格又下跌。所以她預計到9月份左右，豬肉價格才 會回升到跟以往差不多的水平。