除了堅守已別無選擇

“去年年底肉價低得有些反常。”說起去年年底的那波調整，王斌還心有余悸。根據以往經驗，年底一定是銷售的旺季，是肉價比較高的時候，養殖戶都期望借這個時機，把超過出欄體重的豬銷售出去。王斌養的豬也準備出欄。但讓他大跌眼鏡的是，盼望中的高價不僅沒到來，反而一路下跌。“豬周期”失約了，毛豬價格止步7元錢。

“豬價賤了，就自己家殺了幾頭豬在村里賣。”王斌說，這也是無奈之舉，過年需要錢，給豬買飼料也需要錢。過了正月十五，價格又下挫1、2元錢。之后一路下跌，直到今年3月份，跌到了每斤5.1元的超低價。

料峭春寒讓養殖戶賠掉了本。在他們幾乎快撐不住的時候，3月27日，第一批中央儲備凍豬肉收儲的工作開始，此時的毛豬每斤價格在5.1元左右，但養殖戶的保本價格則在每斤7.0元左右。以豬的標準出欄體重110公斤為例，每賣出去一頭豬，王斌們就要賠300—400元。

“有時候真想不干了。”王斌說，養了十余年豬，前期已經一共投入了30多萬元，如果不繼續干，這些錢就等于打了水漂，只能咬著牙堅持下去，反正肉價總有漲上來的時候。

2008年行情大好時，王斌一家拿出全部積蓄，又去銀行貸了款，一次性投入了20多萬元，建起了一排嶄新的豬圈，里面設置了產床、保溫箱、鍋爐，鋪設了地暖，都是為擴大規模、繁殖豬仔做準備。王斌說：“從那時候起，就把錢砸到豬圈上了，很難轉行做其他的了。”

和王斌相鄰的幾個村的養殖戶日子也不好過。鄰村的一位養殖戶今年已經60多歲了，也是選擇了堅持，因為相信價格會漲上來的，一旦低價賣了豬，就虧大了。

王斌說，除了堅守，他已別無選擇。

生豬無奈被賤賣，那種感覺很復雜

雪上加霜的是，玉米、豆粕的價格都漲了。

面對這些，王斌有些坐不住了。今年開春的玉米、豆粕價格為每斤1.03元、1.74元，現在卻已漲到了每斤1.1元、1.95元。王斌說，這種上漲看似在分毫之間，但是每頭出了保育期的成年豬需要900元飼料，豆粕、玉米每噸多花1500元。5月份以前，成本在上升，豬價卻在下降，養豬變成了“養一天賠一天”。

今年前三個月，王斌陸續將達到出欄體重的豬低價賣了出去，既給小豬騰出了豬圈，又還上了飼料欠款。盡管按收入成本計算，賠了三萬元。

王斌說：“拿到手頭的錢，就可以繼續運作養殖場，小豬仔出生的疫苗錢，成年豬的飼料錢，都有了著落，盡管賠了，還是可以看到未來的希望，這種感覺十分復雜。”

5月以來的最近兩周，豬肉價格有所回升，現在每斤毛豬價格為7.5元，每賣出去一頭豬，大約可以賺200元。王斌賣出了30多頭豬，豬圈里有些空空蕩蕩的。他說：“前段時間虧得厲害，現在趁著價格高，趕快賣出去，還朋友錢和欠了半年的飼料錢。”王斌家目前還有20頭豬達到了出欄體重，他打算盡快出售。

并不是每一位養豬戶都能堅持到最后。

一位養豬多年的東申村村民介紹：“我們東鄰的養殖戶去年不干了，轉讓給了濰坊臨朐的兩口子，沒想到就趕上了這持續半年的豬肉低價，現在他們又要轉讓了。”

小張村有三家養殖戶的對象都出去打工了，每天能掙100多元錢。她們說與其在家里和丈夫守著豬生悶氣，守一天陪一天，不如出去賺點錢，補貼家用。

把握“豬周期”太難了

常年與市場的博弈中，王斌們也總結出了一些市場規律：一季度從高走低，二季度趨于平穩，三季度從低走高，四季度高價運行，這叫小“豬周期”，與一年中不同季節豬肉需求的旺盛程度相關聯。“一年賺，二年平，三年賠”，大“豬周期”是從市場供應角度出發的。

盡管豬肉價格跌宕起伏，十幾年的養殖經驗，還是讓王斌有了一定的應對策略。“價格低時就等等看，等豬養大了再賣，出欄體重是220斤，可以等到250、260斤再出售，推遲一段時間，價格可能高一點。總之，盡量避開賠本期。”“價格高時，就將到了出欄體重的豬趕快賣出去。另外，如果今年行情好，就多配種，多生點小豬。”

莊稼不成年年種。話雖這樣說，市場信息不通暢，對豬周期把握不準，還是讓王斌吃過虧。“今年春天就是一個教訓，如果壓欄時間長一些，耐心等待五一過后市場回暖，虧損會少一些，但是市場瞬息萬變，行情判斷不好，沒有賣后悔藥的。”