廣州市家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”試點從5月5日啟動以來,至今已過了大半個月。昨日,市農業局、市食安辦聯合召開媒體通氣會。據透露,下一步廣州將繼續擴大試點范圍,將覆蓋大學城、珠江新城等地,形成片區。不過,針對檔主違規經營活雞行為,有關部門表示,目前仍以教育為主,暫時未開出一例罰單,但對于多次不聽勸導的違規經營檔主,將不給予補貼。
檔主:雞賣不出補貼也沒到位
“第一天還賣出了幾十只雞,這段時間每天都只賣出幾只,有熟客買了一回,再也不回頭,如果還是持續這樣,電費都交不起。”問及當前冰鮮雞銷售情況,獵德肉菜市場的李姨一肚子苦水。她說,冰鮮雞不受市民歡迎的原因,價格不是最主要的問題,而是政府在監管的環節未做好,對于競爭力下降,她直言是由于“附近眾多的活雞走鬼檔沒人理。”李姨還稱,企業的配送也存在問題,“這個月9號退回兩只雞,現在還沒重新補配送。”
據市食安辦統計,目前試點區域市場日均銷售生鮮家禽約3800只,周末銷售量明顯增加,約4700只。據不完全統計,目前全市酒樓食肆、機關團體單位、超市等日均冰鮮家禽消費量已達全市家禽消費總量的40%。
根據市食安辦之前的補貼方案,改造經營補貼先下達市場方,再由市場方統一支配。不過,越秀、天河等多個肉菜市場均表示,暫時未接收到這筆費用。對于休市補貼以及試點補貼,獵德肉菜市場李姨也表示“影都未見”。
記者向市食安辦了解到,相關補貼費用確實還未到位,但區政府已加緊部署,爭取縮短發放時間。
活雞漲價只好轉買海鮮
“真是吃不起雞了!”昨日,家住粵墾路的王女士說,雖然冰鮮雞試點未涉及粵墾路一帶,但她家附近的幾個肉菜市場里,雞價已紛紛上漲。以往普通活雞一斤為10元,現在一下子漲到16元;最貴的鳳雞,以前是18元/斤,現在賣到22元/斤。眼見雞價太高,王女士只好轉買海鮮。
家住珠江新城的童女士也稱,她已經好久沒吃雞了,一是覺得冰鮮雞價格太貴,另一方面是她婆婆覺得買回來的冰鮮雞煲湯不好喝,索性近10天都不買雞了。
“沒辦法,拿貨貴啊!”金燕肉菜市場一雞檔檔主陳先生也在訴苦,他說現在因試點冰鮮雞,活雞批發價也跟著“水漲船高”,“雞價太貴,買的人少,我們也不情愿啊!”陳先生稱,現在其雞檔日均銷量僅為五六十只,同比銷量減半。“真不知以后改售冰鮮雞,結局會如何。”
>>>官方回應
品種
市面可提供28種冰鮮家禽
昨日,針對市民反映的“品種少、價格高”問題,市農業局和市食安辦相關負責人均作了回應。
對于消費者普遍反映的目前冰鮮品種單一問題,市食安辦專職副主任林勇勝表示,試點聯席會議要求供應企業提高服務水平,并研究增加若干試點屠宰企業,不斷豐富品種、規格和價格檔次,解決鴨、鵝、鴿子的生鮮供應問題,來進一步滿足市場需求。
市農業局副局長蔡偉科則表示,為了改善“品種少”的問題,已要求三家供應單位增加了品種。目前天農公司能夠提供14個品種,加上江豐公司的8個以及百興公司的6個,目前市面上可提供共28個品種的冰鮮家禽。此外,為了方便市民按量采購,目前也推出了半只、四分之一只不同的份量模式。
對于“冰鮮雞”價格高的問題,市食安辦回應稱,目前已在進一步完善《廣州市家禽屠宰企業準入和推出機制》及其操作細則,進一步規范家禽屠宰企業的準入和推出管理工作,對于屠宰企業“成熟一批,審批一批”,鼓勵符合資質的企業加入,形成競爭機制,讓市場發揮“調節價格”的主導作用。
監管
對違規行為仍未開出罰單
對于有個別試點市場檔主偷偷賣活雞、路邊“走鬼”攤檔私賣活雞的問題,市食安辦回應,近段時間已調動900多人次加強現場執法,但對于查處到的違規行為,依然以教育為主,截至目前,并未開出一張罰單。
市食安辦提醒,最近廣東地區依然還有兩例最新的人患禽流感事件發生,其中有一例還是病重案例,希望市民充分理解政府推行家禽生鮮上市工作的出發點,不要光顧路邊私宰活雞。“我們多次強調,私宰活雞的來源不清晰,沒有經過嚴格的檢驗檢疫,有一些甚至是帶病雞,希望市民不要助長這些‘歪風’。”
試點
全市試點范圍進一步擴大
市食安辦表示,目前試點工作啟動順利,根據前期的試點效果以及市場供應能力情況來看,全市的試點范圍將進一步擴大,“下一步將繼續在越秀區、荔灣區、番禺區大學城、天河區珠江新城等人口比較密集的區域增設試點,形成片區。”
此外,廣東省部分地市也將推行該項新政。據透露,省政府已明確在10月份開始在全省設區的市逐步推行家禽集中屠宰、冷鏈配送和生鮮上市。