從去年12月開始，豬價持續下跌近半年，豬糧比先后跌破6：1的警戒線，一度跌至4：1。盡管今年3月政府首次啟動了凍豬肉收儲，并預計啟動第二批收儲，但生豬養殖依然虧損慘重。然而，就在市場普遍預計低迷行情到來時，5月份生豬價格又突然出現一輪“暴漲”，4月30日，全國瘦肉型豬出欄均價為10.7元/公斤，5月15日漲至13.55元/公斤，15天漲幅達到26.6%。

有媒體報道，今年4月，發改委召集金鑼、中糧、廣東溫氏等幾家行業龍頭企業開會，針對國內生豬價格持續低迷的情況進行商討。在該座談會后，金鑼、溫氏等屠宰企業便率先提高生豬收購價格，豬價從此步入上行通道，甚至開始瘋漲。雙匯集團被曝也參與了豬價的托市行動。

分析師王曉悅則認為，屠宰行業的下游企業可能是此次肉價暴漲的真正推手。“屠宰行業的下游企業是批發和零售，五一前受節假日效應影響，不排除批發、零售行業出現集中儲備的可能性，導致市場供不應求，價格上漲。”