按照《農業部關于開展2014年農產品質量安全例行監測工作的通知》要求，由農業部食品質量監督監測測試中心彭玉魁主任帶隊的監測組一行，在省、市、區執法人員的陪同下，對宜賓市畜禽產品質量安全進行第二次例行監測抽樣工作。

本次監測抽樣嚴格按照農業部的抽檢規程進行，對我市翠屏區城區的田園街農貿市場、中心市場、南岸農貿市場、七星農貿市場、金沙農貿市場等五個農貿市場和大潤發超市、財富中心華潤萬家超市、沃爾瑪超市等三大超市以及翠屏區久順肉食品加工廠、高金食品有限公司兩個屠宰場進行了抽樣，共抽取畜禽產品30個批次，其中，豬肉8個批次、牛肉3個批次、禽肉6個批次、豬肝7個批次、禽蛋6個批次，抽檢產品將全部帶回農業部食品質量監督監測測試中心檢測。