三公消費對酒店渠道的銷售影響顯著

2013 年公司酒店渠道銷售占比12%,2014 年一季度酒店渠道銷售占比已經下降到4.85%。從大的方面看,火腿傳統的消費多是禮品消費,現在要往家庭消費端引導,商超終端是最主要的渠道。金字火腿傳統火腿公司已經是龍頭,未來會去整合,可能2-3 年傳統火腿行業整合。特色肉制品主要是香腸、臘肉、五香牛肉等,主要是因為在電商渠道中這些產品走量最大,并且相比火腿沒有明顯淡旺季。

目前公司庫存火腿約110 萬條,存貨市值約2 個多億。2014 年公司原先并沒有計劃大量儲藏原材料,但一季度豬價下跌到歷史低位,公司正在加大原料儲備,全年計劃采購原料腿110 萬條,目前已經采購40 萬條原料腿。2015 年豬價同比幅上升是大概率事件,傳統火腿有10 個月的生產周期,低價原料帶來的盈利增長將在2015 年體現。

公司冷鏈業務2013 年7 月開始運營,一期冷庫儲藏能力6 萬噸,二期建設完成后會達到10 萬噸。公司建設冷庫的最初目的是為了公司自用,目前火腿產能并沒有完全釋放,冷庫業務也對外經營。今年豬價便宜,冷庫的儲備凍肉功能也得到發揮。近期公司向雙匯采購了兩批豬肉合計2300 噸,有了冷庫就可以做平滑成本的工作。

肉制品企業渠道轉型中,電商渠道快速增長

金字火腿電商渠道2011 年11 月開始運作,當時就2-3 個人的團隊,2012 年才開始建團隊,現在的團隊有16 個人。公司的電商還是依托第三方來運作,通過第三方平臺的收入占比在80%以上,主要是天貓、京東、1 號店等, 但B2C、B2B 和C2C 的模式都有,全網來看網上銷售店已經有20 多個。

公司移動電商增長很快,2012 年通過移動平臺銷售的占比8%,2013 年移動平臺銷售占比到20%。公司也會重點在移動電商布局,在天貓、京東等電商的移動平臺推廣。下一步要利用微信、微薄社會化媒體做營銷。2012 年電商渠道銷售額1000 萬,2013 電商渠道銷售額2000 萬,2014 年前4 個月電商渠道銷售額超過800 萬,2014 年的銷售目標還是翻倍。公司電商渠道的模式還是產品銷售,2011 年開始電商渠道一直都是盈利的,盈利總額不高,扣除所有費用后,凈利率水平在12%-15%。

2004 年,全國火腿行業公司大約有100 家,2010 年火腿行業開始走下坡路,目前全國火腿生產公司也只有50-60 家,實際能開工生產的40 家左右。公司的火腿市場份額已經接近40%。預計2014 年、2015 年可能是火腿行業最差的階段,未來行業內廠商數量可能會下降到10 家左右,2016 年后行業格局會發生重大轉變。未來2-3 年將會是行業并購的好時機。