根據2003-2007年37個城市蔬菜中甲胺磷、樂果等農藥殘留監測結果，我國蔬菜質量安全總體合格率持續上升；根據2003-2007年22個城市畜產品中“瘦肉精”以及磺胺類藥物等獸藥殘留監測結果，近年來畜產品質量安全合格率總體呈上升態勢；根據2005-2007年22個城市水產品質量安全例行監測結果，近年來水產品質量安全總體處于上升態勢。截至目前，全國認證無公害農產品28600個，認定產地面積31600萬畝。全國有5315家企業使用綠色食品標識，產品14339個，認證產地面積15000萬畝。經中綠華夏認證的有機食品標識產品2647個，認證面積4664萬畝。連續四年的農交會上展示的正是這些數字的物化產品。
　　自20世紀90年代農業生產進入數量安全與質量安全并重的新階段后，我國就明確提出發展高產、優質、高效、安全農業，同時按照國家統一部署，農業部自2001年在全國啟動實施“無公害食品行動計劃”，組織各級農業部門以蔬菜中高毒農藥殘留和畜產品中“瘦肉精”污染控制為重點，著力解決人民群眾最關心的高毒農藥、獸藥違規使用和殘留超標問題，推動從農田到市場的全程監管。6年來，“無公害食品行動計劃”以強化生產源頭管理、實施全程監管為重點，以加強農產品質量安全標準、檢驗檢測和認證三大技術體系建設為支撐，同時健全法律法規、科技推廣和信息體系，采取了多項有效措施。在生產環節方面，大力推進農業標準化，目前已建立國家和省級農業標準化示范區4139個，標準化示范帶動面積達5億多畝；在投入品監管方面，組織實施農藥及農藥殘留、獸藥及獸藥殘留、飼料及飼料添加劑、養殖環節水產品藥物殘留監控計劃，嚴厲查處違法銷售、使用禁用藥物和化學物質行為；在監督檢查方面，組織例行監測，對農產品實施從生產基地到市場環節的定期監督檢測。目前農產品質量安全例行監測范圍已擴大到對全國37個大中城市蔬菜農藥殘留、36個城市畜產品“瘦肉精”和22個城市水產品藥物殘留監測，共獲得有效檢驗數據100多萬個。
　　2006年4月，全國人大正式頒布了《農產品質量安全法》，農產品質量安全工作進入依法監管新階段。各地積極適應現代農業發展要求，不斷健全服務、管理、監督、處罰、應急五位一體的質量安全監管工作機制。今年8－12月在全國范圍開展農產品質量安全專項整治，是國務院針對當前形勢做出的一項重大部署。農業部對專項整治行動明確提出了“四大目標，六項任務”。力爭用四個月的時間，實現全國大中城市的批發市場100%納入質量安全監測范圍；農產品生產基地、規模種植養殖場、農業標準化示范區（場）使用違禁農藥獸藥和飼料添加劑問題基本解決；蔬菜、畜（禽）、水產品農藥獸藥殘留超標率及檢出率進一步下降；杜絕甲胺磷等五種高毒農藥的生產、銷售和使用。“六項任務”是高毒農藥整治、畜產品質量安全整治、水產品質量安全整治、獸藥和生豬生產整治、認證產品質量安全整治和農產品批發市場整治。
　　為保證實現整治目標，各地各級農業部門開展農業生產環節用藥檢查，開展農業投入品生產銷售檢查，開展認證產品三項檢查。全面落實農產品產地安全管理制度，落實農產品生產檔案記錄制度，落實農產品包裝標識制度，落實農產品質量安全市場準入制度，落實農產品質量安全監測制度，落實農產品質量安全信息披露制度。如何將質量安全落實到產品上，到第五屆農交會上來看一看吧。