過去的7個月里，生豬價格大幅下跌，但消費者發現并沒有買到同等便宜的豬肉，豬肉零售價格的跌幅并沒有那么劇烈。同樣，近期豬價上漲，養豬戶也不是產業鏈條中獲利最多的。

5月份有黃金周和端午節兩個消費小高峰期，這是廣大屠宰企業大批量采購原材料的時機。分析認為，在全產業鏈中，屠宰企業擁有較大的話語權。但專家同時指出，我國生豬屠宰企業多而散，即使目前國內前10位的大型屠宰企業聯合起來，總的市場占有率也不到10%，沒有能力操縱市場價格。

因此，生豬價格的上漲固然與凍肉收儲和屠宰企業行為有一定關系，但主要還應從供求關系方面來找原因。

事實上，由于前段時間豬市持續低迷，養殖戶對未來行情并不看好，很多養殖場出現資金困難等情況。更重要的是，能繁母豬的淘汰在加速。3月底，能繁母豬存欄量約為4760萬頭，同比下降5.1%，這是3年來能繁母豬存欄量降幅最大的1個月。了解到這些，就不難理解豬價為何上漲了。

因此，目前的豬價上漲只是階段性上漲，生豬市場整體還是供大于求，過剩母豬產能還遠沒有淘汰完畢，預計未來生豬價格還會震蕩走低。何時能夠迎來新一輪上漲行情，要看能繁母豬的存欄情況。