豬價持續低迷，國家發改委先后兩次出手，分別在3月和5月初開展了兩次中央儲備凍豬肉的收儲，“五一”節后，全國生豬價格迎來拐點。

5月中旬生豬價報復性暴漲。據全國動物衛生監測預警中心監測數據，5月2日至5月6日我國生豬價格開始復蘇；5月7日突然強力反彈，5月8日生豬價格回升至每市斤6.00元重度虧損紅色預警臨界點；5月9日躍升至6.50元中度虧損黃色預警臨界點。到5月16日，生豬價格突破14元/公斤。

仔豬價也迅速飆升，由4月末的每市斤10.00元回升至5月9日的每市斤18.00元。仔豬價、豬肉價、母豬價均出現了不同程度的上揚。

截至5月26日，全國生豬平均價格為13.38元/公斤，但最近三四天，豬價又開始下跌。湖南生豬養殖大戶王云秋對記者說，四天來屠宰場的生豬收購價每天下降，幾乎每天下跌0.5元/斤。“難以決定的是，現在要不要補欄。如果價格不能企穩回升，現在補欄，就意味著更嚴重的虧損。”王云秋說，“根據我的經驗，每一輪短周期反彈，養殖戶一不小心，很容易損失慘重。”

據上市公司財報，五大生豬養殖企業河南雛鷹農牧、?？诹_牛山、河南牧原股份、湖南大康牧業、湖南新五豐，受豬價下跌影響嚴重虧損，五公司僅2014年一季度就虧損1.87億元。

虧損的養殖戶

生豬價格深跌已超過五個月了。王云秋回憶，從2013年12月開始，豬價一直都在跌，“剛開始每斤的價格由原來的7塊跌到6塊，今年一直沒有回暖，到四月份，已經跌到5塊以下了。”

據王估算，按飼養成本計算，一條豬總成本在7-7.5元/斤，按照今年一季度的出欄價格，以每頭豬110-120斤計算，賣出一頭豬要虧損250-400元。

在今年的豬價下跌行情中，養殖成本不但沒有傳導性下降，反而逆勢上漲，其中主要是豬飼料價格受國際行情影響上漲。據生豬養殖龍頭之一正邦集團采購總監焦聯德介紹，生豬飼料60%為玉米，20%為大豆。中國是全球豆粕購買量最大國，年需求約8000萬噸，其中80%靠進口，而進口又多是依賴美國期貨定價，國內豆粕、豆油價格緊跟美國大豆價格走勢。

2月份以來，受國際大豆市場影響，豆粕每噸上漲五六百元。據農業部監測，至5月第二周，飼料價格依然上漲，全國玉米平均價格2.40元/公斤，比前一周上漲0.8%。全國豆粕平均價格4.12元/公斤，比前一周上漲0.2%。

生豬養殖達到盈虧平衡點的豬糧比價（豬肉價格與飼料糧食價格之比）約為6：1。國家發改委等部門發布的《緩解生豬市場價格周期性波動調控預案》也明確提出，低于6：1就意味著進入防止價格過度下跌調控區域，正常的豬糧比價應該處于6：1至8.5：1。而在2014年一季度最艱難時，豬糧比價多在5：1的狀態，曾一度達到4.5：1。

生豬價格持續下跌致使生豬養殖業損失慘重。生豬養殖規模在國內名列前茅的雛鷹農牧更陷入深度虧損，今年一季度虧損額達8328萬元，2013年同期盈利5440萬元。雛鷹農牧稱，2014年商品肉豬價格持續下跌，行業長時間陷入虧損。該公司預期今年上半年虧損13000萬元至18000萬元。

產業鏈待整合

目前，豬糧比價處于5.5：1左右，生豬養殖還處于藍色預警虧損狀態。商務部新聞發言人沈丹陽5月16日表示，當前，豬糧比價仍低于盈虧平衡點，生豬養殖依然虧損比較多。下一步，國家有關部門將繼續關注生豬市場變化，繼續做好豬肉市場調控工作。

豬糧比價回升，養豬企業虧損程度降低。但緊隨飼料原料價格的上漲，養豬企業成本增高，豬糧比價又開始下滑，養殖企業成本壓力增大。

從5月12日到26日短短半個月的時間，全國玉米平均價格上漲近100元/噸，豆粕平均價格上漲也近100元/噸，飼料原料價格的上漲讓養殖戶成本加大。同時全價飼料廠家也開始提價，致使養豬行業成本大大提升。

交通銀行金融研究中心高級宏觀分析師唐建偉認為，近期豬肉價格的快速回升主要是受國家啟動收儲政策的影響，考慮到端午節后豬肉將由于天氣轉熱更進入消費淡季，預計豬肉價格不會出現持續上漲。

中國社科院農村發展研究所研究員李國祥表示，中國豬肉價格波動一直很大，波幅甚至高達50%以上，其中重要的原因就是產業集中度不夠。

上述研究人士指，目前，中國約有6000萬個養豬主體，市場信息的及時傳遞很難，調控也難。此次豬價波動，國家也發布了預警信息，但未必傳導到位了。此外，國內生豬產業鏈條分割得很厲害，上游有五大生豬養殖企業，而中游屠宰有雙匯、順鑫農業、高金食品等企業，下游供應更分散，只有少數類似廣弘控股等小區域龍頭企業。而美國的四大公司控制了全國60%以上的豬肉供應；歐盟的中小型豬場聯合起來成立合作社進行產業鏈整合，兩者核心均是一體化發展道路。

李國祥建議，“以生豬產業鏈為基礎，優化整合豬的繁育、商品豬的飼養、運銷、加工、屠宰等各個環節，建立現代化的農業生產經營體系?！?/p>