藏香豬,又名“人參豬”,是西藏特有的、原始的瘦肉型豬種。藏香豬脂肪含量很低,皮薄,肉質鮮美,營養豐富,被譽為“高原之珍”。藏香豬的引進對宜賓市生豬品種多樣性是一個極大的補充,也是為全市人民提供高檔豬肉的大膽嘗試,其引進成功與否以及能否發展壯大對宜賓積極推進畜牧產業轉型升級和發展現代特色畜牧業意義重大。為使藏香豬在宜賓能發展壯大,市畜牧局制定了5條措施。
一是基地建設與藏香豬原始特性相結合。加強食物多樣性培育和放牧飼養兩個關鍵環節,使藏香豬在3000米以上海拔的原始特性能在宜賓低山區發揮出來,以沉積更多芳香族化合物,確保藏香豬品質。
二是基地建設與生態觀光農業相結合。藏香豬本身需要較好的生態環境和放牧條件,養殖基地要善用自然景觀資源、生態環境資源、農業生產資源及農村文化資源,引入“園林”“采摘”“體驗”“民俗”“文化”等休閑觀光理念和元素,以培育現代生態畜牧業與旅游業有機結合的新型業態。
三是藏香豬養殖與精深加工相結合。及時啟動藏香豬精深加工,開發適合各類群體的休閑食品,提升藏香豬附件值,擴大市場容量,使藏香豬“跑”得更遠。
四是藏香豬品牌建設與宜賓大旅游相結合。充分借助“長寧竹海”“興文石林”等國內知名旅游名片,切實加大品牌宣傳力度,迅速提升“竹海藏香豬”知名度。
五是藏香豬繁育基地與當地老百姓增收工作相結合。生態養殖和放牧飼養決定了藏香豬養殖不可能走大規模、集約化的工廠生產模式,而要更多依靠廣大農戶發展適度規模的家庭牧場,使更多農戶通過飼養藏香豬發家致富,切實把藏香豬打造城富民產業。
力爭到2019年,全市發展適度規模藏香豬生態養殖家庭牧場100個,全市出欄和加工藏香豬5萬頭,養殖和加工綜合產值達到2.43億元,帶動第三產業收入1億元。