從平均每斤售價六七元到如今十二三元，春節后持續走低的豬肉價格，進入5月份后成功“逆襲”。相關各方表示，隨著生豬出欄數量回升，市場供求將趨于平和，6月中下旬肉價或將小幅下跌。

記者調查不到1個月，豬肉價格幾乎翻番

“現在是一天一個價，簡直漲瘋了。”家住黃臺南路的市民周女士日前告訴記者，她兩天前從某品牌專賣店買了6斤五花肉，每斤13.2元。她清楚記得，今年春節過后到五一前，豬肉價格每斤平均只有7元左右，短短1個月，肉價幾乎翻了一番，“月初還只有9元多”。

正如周女士所言，記者日前走訪市區多家超市及專賣店發現，在售豬肉零售價基本在11到13元之間。“最近一周漲得最兇，幾乎每天都會漲兩三毛錢。”經四路樂購超市生鮮區某品牌豬肉的銷售人員告訴記者。

省物價局和省畜牧局的監測信息顯示，生豬價格結束連續18周下降后，于4月末反彈回升。在剛剛過去的一周多時間內，全省豬肉價格平均為21.14元/公斤，環比上漲10.16%，同比上漲1.73%。豬肉價格的這輪周期性下跌始于去年 12月初，當時為25.50元/公斤，此后持續下跌，4月中旬跌至低谷時價格為18.30元/公斤。

漲價原因 疫情致仔豬存欄量大減，生豬出欄量降低

是什么導致豬肉價格快速上漲?“去年底遭遇了一波口蹄疫和豬流感，防治不及時的養豬戶損失不小，導致仔豬存欄量下降明顯。”濟陽縣垛石鎮大官莊村的生豬養殖戶劉金生介紹，疫情暴發前他共有60多頭小豬仔，雖然按時打了疫苗，還是有10頭仔豬病死。

一波疫情過后，大官莊村的仔豬存欄量下降了30%左右。華夏豬網根據生豬出欄周期，一般從買下仔豬到成熟出欄需要150多天時間。加上前期豬價低迷時，不少養殖戶選擇恐慌性拋售，導致近期生豬出欄量較一季度下降很多，豬肉市場不再供大于求，價格短期內出現大幅上漲并不奇怪。

“賠了近半年，現在終于能賺到錢了。”另一位養殖戶表示，目前生豬收購價由一季度平均每斤5元漲到了7元多，而生豬飼養成本為每斤6元左右，雖然較去年夏天每斤9元多的收購價最高點尚有差距，但畢竟有了賺頭。