進入5月中旬以來，國內期現貨雞蛋價格雙雙下挫，其中大連雞蛋主力1409合約期價自5月20日至6月3日累計下跌0.4元/斤左右。

記者在與北京新發地市場禽蛋大廳的商戶交流中了解到，由于氣溫回升較快，加之飼料企業和養雞場都沒有良好的雞蛋儲存條件，當前養雞場生產出來的雞蛋，一般都會盡快進入市場銷售，不會存貨，也難以形成惜售的局面，使得雞蛋供應偏緊的狀況有所緩解，這是造成雞蛋價格在4—5月創出新高后快速回落的主要原因。

“今年1月至5月中旬，在跨年度出現的H7N9禽流感使國內蛋雞存欄量嚴重下降的背景下，雞蛋價格出現了快速上漲，同時在雞蛋價格上漲的過程中，飼料企業、養雞場、雞蛋貿易商等的囤貨行為更進一步推高了價格。”上海良茂期貨農產品分析師儲瑞珍告訴記者，進入5月下旬后，全國各地氣溫驟然升高，雞蛋難以安全儲存，市場上各類雞蛋庫存急需消化。

據 記者了解，在雞蛋價格進入下降區間以后，飼料企業和養雞場更不愿意儲存雞蛋。在北方地區，養雞場特別是家庭養雞場的飼料，大部分是從飼料企業先行賒欠，然 后再用雞蛋來償還飼料的欠款。因此，在雞蛋價格上漲時，無論是飼料企業還是養雞場，都存在不同程度的惜售心理。而在雞蛋進入下降通道時，無論是飼料企業還 是養雞場，都希望在價格仍然還比較高的時候盡快把雞蛋銷售出去。近期，在雞蛋價格進入下降區間后，以前存放在飼料企業和養雞場的雞蛋就會大量涌入市場，這 使得前期供應偏緊的局面迅速改觀，價格一降再降。

北京新發地市場在雞蛋市場分析報告中稱，今年2月補欄的雛雞在6月以后會陸續進入產蛋期， 后期雞蛋的供應會相對充足，價格會繼續下降甚至恢復到常態價位。養雞場需要在雞蛋供應完全恢復之前，也就是在價格較高的時候把自己現有的雞蛋盡快銷售出 去，銷售的意愿較強。此外，前期惜售儲存的雞蛋，有一部分是老雞生產的雞蛋，雞蛋的質量略差一些，這些與新雞生產的雞蛋相比，差距就更加明顯，這些儲存的 雞蛋也需要在新雞進入產蛋期之前盡快銷售出去。

據儲瑞珍介紹，南方地區的梅雨季節即將來臨，后期雞蛋更難保存，市場購銷節奏將進一步放緩。不過，雞蛋價格大幅下挫將使蛋雞養殖利潤降低，促進高齡蛋雞的淘汰，隨著前期庫存被消化完畢，以及高溫天氣造成蛋雞產蛋量下降，在中秋節備貨啟動后，雞蛋價格有望迎來新一輪的上漲行情。

“未 來雞蛋價格難以再次深幅下跌。”國投中谷期貨農產品分析師劉國良認為，當前國內蛋雞存欄量和正常年份相比仍然較低，后期蛋雞補欄的速度估計也低于去年同 期，雞蛋新增供應量并不會對價格造成太大壓力。與此同時，當前淘汰雞價格正處在歷史高位，在雞蛋價格明顯回落之際，加之產蛋率因高溫天氣而下降，養殖戶很 可能會加速淘汰老雞，市場供應量不會出現過于寬松的局面，雞蛋價格缺乏進一步下滑的動力。

近日，全國大部分地區雞蛋價格已止跌企穩，其中北京新發地市場雞蛋批發價已穩定在4.6—4.7元/斤。