農業部于上月初印發了《全國肉雞遺傳改良計劃（2014-2025）》（后文簡稱《計劃》）。發文通知中指出，肉雞產業是現代畜牧業的重要組成部分，肉雞種業是提升肉雞綜合生產能力的基礎支撐，《計劃》的出臺旨在提升我國現代肉雞種業的發展水平，促進肉雞產業持續健康發展。四川肉雞養殖現狀如何？《計劃》出臺實施后將為全產業帶來哪些利好？記者近期專門采訪了四川省內有關專家。

《計劃》在四川得到實施后，更多政府資金和社會資本將流向種雞領域，以企業為主體的商業育種機制將得到加強

隨著《計劃》實施，“育、繁、推”一體化的種雞企業將成為市場主導，自主培育的突破性新品種將成為主推品種

肉雞產業未來發展趨勢是規模化、集約化，表現為品種良種化、養殖設施化、生產規范化、防疫制度化、糞污無害化

《計劃》的主要內容包括強化國家肉雞良種選育體系、健全國家肉雞良種擴繁推廣體系、構建國家肉雞育種支撐體系、打造在國內外有較大影響力的“育（引）繁推一體化”肉種雞企業等。按照《計劃》，我國將在2014年發布核心育種場遴選標準，2015年遴選黃羽肉雞核心育種場，2017年遴選白羽肉雞核心育種場，逐步形成以核心育種場為主體的商業化育種模式。到2025年培育肉雞新品種40個以上，自主培育品種商品市場占有率超過60%，從而提升肉雞種業發展水平和核心競爭力，形成機制靈活、競爭有序的現代肉雞種業新格局。

“《計劃》從制訂到出臺我們都保持了密切關注，下一步也將根據《計劃》有針對性地展開相應科研課題。”5月23日，四川省畜牧科學研究院家禽研究所所長杜華銳表示，可以充分預見，《計劃》在四川得到實施后，更多的政府資金和社會資本將流向種雞領域，以企業為主體的商業育種機制將得到加強；“育、繁、推”一體化的種雞企業將成為市場主導，自主培育的突破性新品種將成為主推品種，良繁體系逐步完善，規模化養殖比例逐步上升；屠宰加工型優質肉雞及白羽肉雞產業將面臨新的機遇，四川省肉雞產業生產水平和技術水平得到整體提高。

“現在批發價每公斤27元，比普通的肉雞每公斤要高好幾塊錢。”5月22日，羅江縣新塘養雞專合社理事長石秀宏略帶自豪地告訴記者，合作社專程從廣東引種，采用林下放養，價格雖高銷量仍好。當前，隨著H7N9疫情造成的不利影響逐漸退去，四川省肉雞市場發展態勢良好，無論是養殖戶還是孵化企業目前都是盈利狀態，但不同品種之間，市場表現差別明顯。

四川省當前飼養的肉雞品種主要分為兩大類，一類是培育品種，主要是大恒699肉雞配套系、溫氏麻雞系列、溫氏黃雞系列及少量的白羽肉雞，飼養量約為70%；一類是地方品種，以四川山地烏骨雞、草科雞、舊院黑雞為主，飼養量約占30%。四川省優質雞工程技術研究中心副主任楊朝武博士表示，與地方品種相比，培育品種具有生長速度快、飼料報酬高、整齊度好的優點，但地方品種具有環境適應性強、耐粗飼、肉質風味好的優點，“因此育種和制種企業，育種目標需以市場為主導，結合消費者需求，否則新品種不具有市場競爭力。而規模化商品肉雞養殖企業（戶）飼養品種，則要選用通過國家審定的品種或配套系，確保肉雞產業的生產效率。”

“在歐美等發達國家的肉類消費中，雞肉是占據最大的份額。從這點而言，我國的肉雞產業發展遠遠不夠。”國家肉雞產業體系崗位專家蔣小松表示，肉雞產業發展前景遠大。

“目前四川省僅有一個自主培育的特色新品種—大恒699肉雞配套系，由省畜科院聯合企業培育完成。”楊朝武告訴記者，“綜合數據顯示，該品種適宜在全國范圍飼養，尤其適合西南、西北、華中及華北地區大中小各級城市消費市場，籠養、平養、放養均可，當前在全省的飼養量約占肉雞總量的30%。”

隨著《計劃》的逐步實施，肉雞產業升級換代前景可期。在楊朝武看來，“育、繁、推”一體化的種雞企業成長為市場主導，還有較長的路要走，“肉雞育種是高投入、高風險的行業，且育種周期較長，短期內難以見到效益，因此需要政府加大資金扶持力度。政府相關部門和制種企業聯合建立從育種場、祖代場、父母代場到商品代場層次分明的良種繁育體系和推廣體系，確保種雞質量水平及其遺傳潛力的有效發揮，才能促進科技成果的快速轉化。”

“肉雞產業未來的發展趨勢是規模化、集約化生產，具體表現為品種良種化、養殖設施化、生產規范化、防疫制度化、糞污無害化。”楊朝武因此建議，現階段相關部門應制定行業準入制度，逐步淘汰小規模養殖，規范行業健康發展，促進畜產品的高效、安全生產。