“四月份批發價只有4—4.2元/斤，現在批發價已經到5元/斤了，相當于兩個月就漲了25%。”昨天，揚州市江都一位養雞場的場主如是說。

“火箭蛋”卷土重來，到底是“脫韁野馬式”的報復性上漲，還是蛋價的理性回歸？昨天，本報記者采訪了蛋雞養殖戶，聽聽他們的看法。

市場行情

農貿市場雞蛋價“破五逼六”

記者從省物價局的新聞通氣會上了解到，4月中旬以來，受市場貨源偏緊等因素影響，我省雞蛋價格快速上漲，5月初突破5元，近期蛋價繼續攀升，零售價和出廠價均創下歷史新高。無錫、江寧、江陰、武進、常熟、如東等地部分農貿市場雞蛋零售價格已經達到或突破6元。

記者走訪市區多家大型農貿市場發現，我市雞蛋零售價格也呈現不斷上漲趨勢，目前維持在5.8-6元/斤之間。“四月份批發價只有4—4.2元/斤，現在已經5元/斤了。”美琪雞蛋房的老板告訴記者，“大概十天前，批發價要5.4元/斤。這樣算，大點的雞蛋相當于1塊錢1個，老百姓肯定有些吃不消。有時候我一天連一筐雞蛋都賣不掉！”

各方反應

消費者：雞蛋餅都四塊錢一個了

雞蛋價格漲了，感受較深的是企業員工。“價格低時食堂幾乎頓頓都有蛋，從炒雞蛋到鯽魚蒸雞蛋，變著花樣來。”市區某單位員工說，現在雞蛋貴了，一個星期雞蛋也見不到幾回。

此外，雞蛋餅攤主也很糾結：到底要不要漲價呢？

市民陳女士告訴記者，在她印象中，三年前雞蛋餅只要1.8元一個，兩年前漲到2.5元一個，去年漲到了3元一個，現在加個火腿腸已經4塊錢了。

在新華中學門口做雞蛋餅的一位師傅給記者算了一筆賬：去年雞蛋最便宜的時候不到4元一斤,現已漲到了將近6元/斤。一斤雞蛋按8只計算，現在每只成本7毛，比去年漲了0.25元。 “蛋價漲了，雞蛋餅卻不敢漲，早餐攤點很多，競爭激烈。”

養殖戶：去年虧的錢還沒回本呢

很多市民在感慨錢包“傷不起”的同時，“養殖戶賺大錢了”也成了市民調侃的口頭禪。事實是否如此？昨天，記者采訪了我市的蛋雞養殖戶。

“在蛋雞養殖行業內，有一個通用的蛋料比核算成本，也就是三斤飼料出一斤蛋。現在飼料成本在1.45—1.48元/斤，也就是說，雞蛋的批發價在4.5元/斤，養殖戶才不至虧本。現在每斤雞蛋的批發價在4.8—5元/斤，按照這個價格，銷售一斤雞蛋能賺0.3—0.5元。”昨天，江都高峰養雞場的場主周亮給記者算了一筆賬，“現在我每天雞蛋的出貨量在1萬斤左右。”

按照這么算，現在蛋雞養殖戶似乎很賺錢。但周亮搖了搖頭，表示“根本不是這回事兒”。

周亮給記者算了另外一筆賬：去年禽流感流行時，雞蛋批發價最便宜的時候只有3.6元/斤，“賣一天雞蛋，就要虧七八千，就是在四月份，一天也要虧幾百元。僅僅是去年一年，我的養雞場就虧了200多萬元。”

面對蛋價上漲，周亮并沒有太多的興奮。“去年禽流感之前，我養雞場有12萬只雞，現在只有8萬只，回本的日子還遙遙無期哩！”

行情預測

梅雨季將至，雞蛋價格有望回落

那么，是什么原因助推了此次“火箭蛋”價格的出現呢？周亮表示，去年禽流感逼得養殖戶紛紛離場，使得雞蛋產量急劇下降。此外，養殖成本不斷提高，這些都助推了雞蛋價格節節攀升。“人力成本每年都以10%的速度在上漲，我這邊有十多個工人，一年就是一筆不小的開銷。”

“夏季是我們最擔心的時候。雞怕熱，雞舍里的溫度一旦到了38℃，就會出現大面積死亡。”周亮表示，他的養雞場內都安裝了石簾降溫。為了保持恒定的溫度，雞舍的設計很特殊：所有窗戶都安裝有溫度交換裝置，雞舍的最頂端安裝有兩臺巨大的排風扇。

盡管有“降溫法寶”，周亮每夜還是要起來三四次。“平均一個多小時就醒來看一次。”

周亮預測，“每年進入梅雨季節后，我市雞蛋價格都會下調，因為梅雨季節雞蛋不容易保存。而且目前這個雞蛋價格已經到頂，在出梅雨季前，再度上漲的可能性不大。”