佛山中心城區本月起開展家禽集中屠宰統一配送生鮮上市試點。按計劃,從7月1日起,除南莊鎮外的禪城區范圍各類經營場所將取消活禽交易,到明年6月,佛山全市各中心城區將全部實行家禽集中屠宰、統一配送、生鮮上市。市物價局近日下發通知,明確家禽肉品統一配送收費實行市場調節價管理。

計劃

禪城率先取消活禽交易

今年2月,廣州、深圳、佛山三市確定為5月開始家禽集中屠宰、統一配送、生鮮上市試點城市。不過,在廣州“生鮮雞”如期展開試點后,佛山各農貿市場禽類檔口依然如常。5月上旬,佛山市農業局有關負責人回應新快報記者,證實計劃延遲,“生鮮雞”實施方案還沒有最終敲定,“在等佛山市政府最后批示”。

佛山市政府近日發布通告透露,從2014年6月1日起,試點先從全市各級機關、學校、醫院等機團單位集體食堂開始,停止使用活禽食材,全部使用家禽集中屠宰企業屠宰的生鮮家禽產品。

從2014年7月1日起,佛山市禪城區(不含南莊鎮)范圍內的所有農貿市場、商場超市和餐飲服務單位等各類經營場所取消活禽交易,實行家禽集中屠宰、統一配送、生鮮上市。

到明年1月1日,禪桂新中心城區(不含南莊鎮)和順德區中心城區列入試點,明年6月后推廣到全市各中心城區。

反應

檔主盼政府適當補貼

“政府要推這個(生鮮雞),我們有什么辦法?”記者昨日走訪了禪城多個大型農貿市場的活禽檔口,檔主說起“生鮮雞”不禁有些嘆氣。

“先做一個月,沒錢賺就只能回家種田了?！弊苑Q在禪城區山紫市場經營20多年的某活禽檔口老板梁歡(化名)告訴記者,去年以來,生意一直受禽流感影響,往年一天能賣七八十只雞,現在基本只能賣出三四十只。

“一天能賣多少,顧客能不能接受,到時一試就知道了!”有檔主表示,現在每月要交3000多元租金,水電費也要好幾百元,如果改賣“生鮮雞”,不但前期要投入大量資金購買冷凍設備,還要承擔更多的電費,希望政府能適當給予補貼。

記者隨機采訪了多名前來買雞的市民,他們大多表示早已聽說廣州已開始推廣“生鮮雞”,但對其價格及肉品還是有點擔心?！半u好不好,現在一眼就能看出來,以后都統一宰好了,新不新鮮很難說!”市民郭姨說自己還是習慣吃現宰的活雞。

調查

六成人接受生鮮雞

根據佛山市農業局和市食品藥品監管局的聯合調研,目前佛山市共有大型家禽批發市場5家,肉菜農貿市場約510家,家禽經營檔約2100戶,日交易家禽(主要為活禽)約30萬只。

對于“生鮮雞”計劃,亦經歷了“冷鏈配送、冰鮮上市”到“統一配送、生鮮上市”的轉變,理由是“這些雞肉并不是冰凍著賣的”。

有關部門3月份針對家禽集中屠宰工作的一份征求意見顯示,參與650人中,約一半人對家禽集中屠宰表示支持和理解,37%反對,12.5%表示中立。

而根據4月份有關部門組織的問卷調查,142名參與市民中,有44.8%認為家禽集中屠宰可以防控禽流感,有63.8%的人表示可以接受家禽生鮮上市。